喜歡吃魚 又怕麻煩 最喜歡這種魚片🐟了 吃着滑嫩 鮮美 刺還少
用料
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 黑魚 | 一條 |
| 香菜 | 少許根 |
| 葱 | 2根 |
| 雞精 | 少量 |
家常魚片湯的做法
這種片魚片的魚 最好用黑魚 刺少 肉不容易碎 在菜場買來 讓小販打理好 現在 生意競爭激烈 服務周到 一般都會弄好
![家常魚片湯的做法步驟圖，家常魚片湯怎麼做好吃 第2張]( "家常魚片湯的做法步驟圖，家常魚片湯怎麼做好吃 第2張")
魚片加少許胡椒 和鹽 加點澱粉 用手抓的發粘 上漿 放在一邊待用
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起鍋熱油放葱姜 魚頭🐟和魚骨 翻炒一分鐘加水 大火燒
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大概10幾分鐘 湯就會白了 加鹽 雞精中小火 煮半個小時 要是魚大 就多煮會![家常魚片湯的做法步驟圖，家常魚片湯怎麼做好吃 第5張]( "家常魚片湯的做法步驟圖，家常魚片湯怎麼做好吃 第5張")
最後 開大火 讓湯沸騰起來 下魚片 少量下 不然魚片不嫩 保持鍋裏有沸點 撒上香菜 胡椒粉 就可以了 鮮美的很
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小貼士
鹽和雞精根據湯的多少 加 新手一次少加點 多嚐嚐
