一盤龍蝦搞定一個局
用料
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 鹽、雞精 | 適量 |
| 米粉 | 吃多少放多少 |
| 八角3個，香葉2片， | 花椒和幹辣椒適量 |
| 醬油、料酒、耗油 | 豆瓣醬，白糖 |
| 白菜 | 半個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜頭 | 一頭 |
| 小葱 | 7-8根 |
| 黃瓜一根 | 可有可無 |
{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法
小葱切、洋葱切塊、蒜頭拍碎，材料做唄好
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
黃瓜拍碎備用
白菜切塊用開水煮熟，瀝乾水備用
米粉用開水煮熟用冷水泡1分鐘拿起，瀝乾水備用![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
鍋里加油燒熱，放入香葉、八角、幹辣椒、花椒，炒出香味（由於我吃不了太辣，辣椒沒放多，喜歡吃又辣又麻的可以辣椒和花椒放多點）。
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
炒出香味後倒入洋葱、小葱、蒜頭，（洋葱小葱蒜頭要瀝乾水），炒2-3分鐘即可
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
讓後倒入清洗好的龍蝦，加上半碗料酒、小半碗醬油、4-5勺耗油、2-3勺豆瓣醬、2勺白糖，適量的鹽和雞精，然後大火翻炒2-3分鐘，加入2碗清水，然後蓋鍋蓋轉中小火煮9--10分鐘即可開蓋關火
（可以稍微鹹一點因為還有白菜和米粉，黃瓜）![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
（圖片沒拍用上次做的圖😄）
找一個深一點的大盤子，將米粉鋪在最下面，然後第二層鋪上白菜，第三層在放下黃瓜，然後倒入小龍蝦和那些醬![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
我們是4個成人吃，還有剩一些。
![{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "{福御屋}👩🏻🍳爆炒小龍蝦的做法步驟圖 第8張")
你們清洗完龍蝦後要在用開水泡2下龍蝦這樣會比較乾淨，記得要去龍蝦頭和沙線用刷子刷乾淨（不會殺小龍蝦可以去網上找視頻多得是）
