蘿蔔乾泡菜

用料  

蘿蔔乾泡菜的做法  

1. 200克蘿蔔乾放熱水中，大概20分鐘後撈出浸冷水後用手擠幹水分。蘿蔔乾大概膨脹如圖。

2. 這是我用的低聚糖，為了減少食糖量。

3. 加入3調羹低聚糖後，用手混合拌勻。

4. 辣椒麪，辣椒醬，芝麻，醬油，香油,蒜泥全部混合拌勻。

5. 所有混合調料放到蘿蔔乾上拌勻。

6. 裝盤狀態如圖。

小貼士

根據自己的喜辣程度調節辣椒麪和辣椒醬的用量。