春季特有的美食~香椿。小時候的味道，炸香椿魚兒香香脆脆，老少都愛吃，快來嚐嚐吧
用料
| 香椿 | 1把 |
| 麪粉(體積) | 香椿的1/2 |
| 玉米澱粉 | 麪粉的1/2 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋液 | 1個 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 胡椒粉(調味) | 適量 |
炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法
香椿洗淨+雞蛋+麪粉+玉米澱粉+鹽，先拌拌，由於香椿洗後和雞蛋都有濕度，所以水一點點加，多了麪糊掛不住
![炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第2張]( "炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第2張")
調成視頻裏的狀態就可以了
![炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第3張]( "炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第3張")
油燒熱至7成轉小火，放入香椿魚兒，無需太大塊，麪糊留有距離，炸到2面金黃即可，大概1-2分鐘撈出裝盤
![炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第4張]( "炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第4張")
撒上少於黑胡椒，趁熱吃愛不釋口😋
![炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第5張]( "炸香椿魚兒~香脆可口吃不夠😂的做法步驟圖 第5張")
小貼士
雞蛋不要多，會變得軒軟，不脆
澱粉可以適當多點，更脆，玉米澱粉不粘
