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用料
| 豆腐 | 塊 |
| 豬肉餡 | 克 |
| 線椒 | |
| 葱薑末 |
釀椒燴豆腐的做法
青紅椒，北豆腐，豬肉餡
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第2張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第2張")
葱薑末，鹽，白胡椒，調勻豬肉餡
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第3張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第3張")
青紅椒縱向劃一刀，去辣椒籽
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第4張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第4張")
調好的肉餡塞進辣椒
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第5張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第5張")
改刀切小段
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第6張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第6張")
熱鍋涼油，先炒釀椒，慢慢翻動，避免肉餡掉出來，葱薑末，料酒去腥
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第7張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第7張")
北豆腐，不切，用手掰開
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第8張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第8張")
加入豆腐，加點生抽，胡椒粉，100毫升水，微微燉5分鐘
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第9張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第9張")
出鍋！配米飯真好吃(｢･ω･)｢嘿
![釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第10張]( "釀椒燴豆腐的做法步驟圖，釀椒燴豆腐怎麼做好吃 第10張")
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釀椒燴豆腐
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