番茄蔬菜湯 想吃啥下啥

簡化版+改了調味的蔬菜高湯湯底+肉+蘑菇 好喝
有高湯/濃湯寶的話 用這倆代替水

用料  

番茄蔬菜湯 想吃啥下啥的做法  

1. 把菜洗好（香菜根不要吃）
   洋葱切塊，胡蘿蔔切小滾刀塊，西芹切小段。建議一定要加洋葱，其他兩個可以二選一（實在沒有/不想吃 不加也行）

2. 蒜拍散，葱拍一拍切段。蒜一定要，葱可以不要。

3. 比較講究的做法：分別把胡蘿蔔、洋葱、西芹、炒出焦糖色（不要洗鍋）但是，這樣要刷的碗太多了
   所以我們搞簡易的一鍋出
   鍋內放油，下葱、蒜、香菜根，炒出香味後下胡蘿蔔和西芹，炒一會後下洋葱（一次都下了也問題不大）炒出焦糖色

4. 加番茄膏，炒開（不是糊在一團就行了）多了少了都沒事，不會齁，後面也可以補，要放番茄罐頭就放一點點，只加水就放致死量
   
   加入番茄罐頭，也炒炒

5. 加涼水沒過菜，燒開煮5min

6. 雞腿肉切丁，5min過後加進湯裏再煮10min

7. 其它菜和蘑菇可以根據想要的口感在任何時間加進去

8. 總共煮15min後湯就好了，加香菜，開始調味
   先用鹽，糖，ketchup和paste把湯調好喝 （一邊嘗一邊調）然後其實就可以出鍋了
   也可以再加黃油/黑胡椒/羅勒 都很好喝

9. 可以一次做兩頓，晚上喝湯，剩的湯拿去收一下汁還能帶飯