10.1假期，閒來無事，做個家鄉菜，以解鄉愁，可以多做些，用來做番茄燒茄子，也是給不錯的。
用料
| 茄子 | 3個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
河南炸茄子的做法
河南炸茄子
菜譜
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