安吉白茶炒蛋～（茶入菜）

（差點忘了我還有茶藝師證捏…）
愛喝茶嘛？泡過的茶葉有時候可以做出美味佳餚嘛…樓主自己是一個超級愛茶滴主兒，每天都要喝茶捏，在這其中【安吉白茶】應該算是自己最愛的品種之一，這種茶一般出水三四泡之後醇味減弱，對於我這樣的好茶之人來説再泡失去了口感，扔掉又好可惜…所以，這道菜很適合噢。雞蛋的香味和茶葉的清香味融合在一起，棒極了。

選用【安吉白茶】的原因是這款茶的製作基本全部採用嫩芽，且氨基酸含量很好，有天然肉香氣味，所以我一直選用這款茶，如果您想更換品種介意選擇比較鮮嫩的茶種。
ps：安吉白茶只是名為白茶，實屬綠茶種類噢～

用料  

安吉白茶炒蛋～（茶入菜）的做法  

1. 泡茶…小提示：【安吉白茶】雖名為白茶，但其屬綠茶類，所以泡茶的時候要注意水温，不要過蕩，以免讓茶過早失去鮮味，也會影響到之後烹飪的口味，～水温75—85攝氏度。

2. 濾幹茶…剩下鮮嫩茶葉。（建議沖泡2—3次飲用後取用，因為這款茶屬於比較貴的茶，不要浪費哦！）

3. 準備打蛋

4. 將茶渣取出，切碎備用

5. 將碎茶渣加入打好的蛋液中調勻。

6. 青椒切丁備用

7. 切好葱花備用

8. 然後開始烹炒雞蛋…簡單的很…成啦✌️

小貼士

選用【安吉白茶】的原因是這款茶的製作基本全部採用嫩芽，且氨基酸含量很好，有天然肉香氣味，所以我一直選用這款茶，如果您想更換品種介意選擇比較鮮嫩的茶種。