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春節不可缺的一道菜
用料
幹炸藕合的做法
葱姜切沫,輔料加入,攪拌
清水稀釋澱粉和麪粉,攪拌
蓮藕去皮,切片,不要太薄
加入肉餡
雙手捏,壓平整
部分做好的半成品
起鍋又熱7成入鍋炸,兩面焦黃即可
出鍋控油,炸好的藕合可以幹吃,可以蒸扣碗,或是炒菜均可
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