用料
| 臘鴨（或板鴨） | |
| 筍 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 廣東芥藍（也可以用西芹、胡瓜、白菜、芥菜頭、蘿蔔等耐煮的蔬菜） | |
| 生薑片 |
鮮蔬臘鴨湯的做法
將臘鴨切成塊，蔬菜切小塊，一起加水、加2片生薑中火煮30分鐘即可
小貼士
1.綠色的蔬菜要遲一些放進去。臘鴨已經有鹹味，不用放鹽，起鍋前如果覺得味道不夠可再加點鹽。
鮮蔬臘鴨湯
菜譜
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