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用料
吃了忘不了 饞哭隔壁小孩兒的薑母鴨的做法
鴨腿泡水,焯水,洗淨去浮沫
倒入100ml芝麻油 小火煸炒生薑至微黃,撈出備用
上一步的芝麻油留用,炒糖色,放入瀝乾的鴨肉,小火煸炒
放老抽、生抽、酒、煸炒好的生薑、葱結、香葉、八角、黃芪等香料煸炒,倒入500ml啤酒,大火煮開,轉小火
大火收汁
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