隔壁小孩兒饞哭了的烤土豆

家裏有個因為疫情無法上學的小孩兒，還有一個不到四個月的小小孩兒。小孩兒一天三頓飯的按時按點兒，老母親實在是遭不住了！中午又要吃飯，想起來昨天烤雞還剩下雞翅膀，熱了給他吃，沒吃夠！那我就靈機一動，烤兩個土豆，一把金針菇當午飯吧，配上白開水就當吃了頓素食燒烤吧。

用料  

隔壁小孩兒饞哭了的烤土豆的做法  

1. 先把土豆切塊，中等大小，金針菇切去根部，洗淨後用手擠一下，別留太多水分在上面。

2. 把金針菇和土豆放到一個大碗裏，撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粒，稍微多一點點，要不不入味，倒入花生油攪拌均勻。

3. 我把金針菇墊在下面，土豆放上面，以免金針菇烤糊。上下火220度，40分鐘，OK！開吃！

4. 配個參棗桂圓茶，完美～（其實是亂搭）😏

小貼士

我因為烤箱昨天烤了雞肉，烤盤裏還有烤完剩下的雞油，所以就沒有再拌油。金針菇必須拌油、否則會烤糊烤乾，土豆隨意。調料可以變成辣椒面+孜然粒，我個人比較喜歡黑胡椒的味兒，也不想小孩兒吃太辣，所以用的黑胡椒粉。