檸檬酸脆雞爪🍋

炎熱的夏天，來個冰鎮的酸酸辣辣的檸檬雞爪是多麼幸福哈。

用料  

檸檬酸脆雞爪🍋的做法  

1. 雞爪洗乾淨，滾下水，去掉血水。

2. 用冷水衝乾淨，在放入薑片，八角，鹽，中火煮10至15分鐘。

3. 關火快速倒入準備好的冰水中，冰鎮十分鐘，這樣的雞爪才會脆。

4. 切好青瓜，青椒，花椒，蒜頭備用

5. 配料放一起，加入醬油，陳醋，芝麻油，雞精攪拌。ps.喜歡酸的小夥伴可以多點陳醋，酸酸辣辣更開胃。

6. 倒入冰鎮好的雞爪，攪拌，裝進保鮮盒放入冰箱三至五小時，每隔一小時翻動一次。