鍋塌裏脊，特別是不會翻面的看過來

老公點名要吃鍋塌裏脊，就是覺得太費雞蛋，家裏的鍋也太平了些於是女生版的不會翻面的做法來了。

用料  

鍋塌裏脊，特別是不會翻面的看過來的做法  

1. 清水浸泡，去血水。剔除殘留筋膜。切成薄片。用一個雞蛋，澱粉，料酒醃上，至少半小時

2. 六成熱的油下鍋，把肉片溜一遍，基本快熟了出鍋。一定打散。

3. 葱姜熗鍋，下生抽，白糖，水

4. 成這樣

5. 把肉放入進一下味道，隨後撈出來，肉湯拿一個容器盛出來

6. 小火，下雞蛋，待中間還有蛋液趕快放入肉片，我做的是半個的形狀。慢慢翻半片蓋上

7. 成了