超簡單的鯽魚豆腐燉裙帶菜湯

用料  

超簡單的鯽魚豆腐燉裙帶菜湯的做法  

1. 1.鯽魚用生薑和料酒（料酒可以用檸檬片代替）醃製半小時，去除腥味。
   2.用廚房紙把鯽魚身上的水擦乾，這樣下鍋煎的時候就不用擔心油濺到身上。
   3.鍋裏放油，鯽魚煎至兩面金黃，用鏟子把魚肉搗碎。
   4.放入生薑，一把小葱（大葱也可以），加入開水，一定要放開水，這樣燉出來的湯才會白，多放點開水，然後開中火燉10分鐘。

2. 把魚刺跟魚肉撈出，用篩子過濾一遍，這樣就不用擔心會有魚刺。

3. 放入豆腐、裙帶菜、千張（可放可不放），配料自己選擇，中火繼續燉煮5分鐘。

4. 加入枸杞、鹽、白胡椒（小寶寶可不放），大火燉3分鐘即可。