爸爸媽媽的廚房-泡菜茄子

給異鄉的自己記錄的備查菜譜。

用料  

爸爸媽媽的廚房-泡菜茄子的做法  

1. 切泡菜

2. 茄子切條

3. 熱油，入泡菜炒香後，入茄子翻炒片刻。加入適量清水，煮至茄子軟熟。入鹽（根據泡菜鹹度自行調整）、雞精（或味精），翻炒均勻。勾薄芡，收汁即成。