用料
| 雞爪 | 1000克 |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 10片 |
| 香葉 | 3片 |
| 茴香 | 1克 |
| 八角 | 2個 |
| 葱 | 5根 |
一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法
去雞指甲 雞爪對半切開 洗乾淨 放薑片，葱，沒葱可用檸檬片代替，家裏有什麼就用什麼，沒有特別的要求。
![一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第2張]( "一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋 茴香，八角，香葉，薑片，煮開 沸騰5分鐘左右
![一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第3張]( "一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第3張")
沖洗乾淨，冷水泡一下，瀝乾水備用，
![一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第4張]( "一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第4張")
放油，下冰糖，炒山糖色下雞爪，翻炒，加入薑片 生抽，老抽翻炒均勻
![一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第5張]( "一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第5張")
加入熱水 高莊鍋8分鐘 想要泯一口，立馬脱骨可以再加3-5分享左右
![一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第6張]( "一不小心我把手指當雞爪一起啃的做法步驟圖 第6張")
一不小心我把手指當雞爪一起啃
菜譜
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