夏天，把這幾樣調料與雞爪拌在一起，火辣辣的，直呼過癮

不知道大家是否聽説過：“以毒攻毒”這句成語。

夏季真的讓人很難熬，一動不動就會出汗，只能就着空調“續命”。

最重要的是，為了給自己降温，喝了大量的水、雪糕……感覺不到餓了，更為恰當的説法是：懶得吃了！

在家不想做，那就點外賣。

打開了外賣軟件之後沒有幾個想吃的，都吃膩了。在家自己做吧，也不知道做啥吃。

我喜歡吃辣的，覺得火辣辣的口感既能讓我釋放壓力，還能通過“以毒攻毒”的方法，讓我產生沒有那麼熱的錯覺。

這道美食真的很受各大“酒友”們的歡迎，就着冰涼的啤酒一吃，讓人胃口大開，直呼過癮。

説了這麼多，忘了告訴你們我今天要做的美食是啥了，那就是——火辣無骨雞爪~

用料  

夏天，把這幾樣調料與雞爪拌在一起，火辣辣的，直呼過癮的做法  

1. 準備容器，將祕製醬料攪拌均勻，完成調製；

2. 將無骨雞爪清洗乾淨之後，瀝乾水分，放置一邊備用；

3. 起鍋燒水，加入香葉 2片煮沸；

4. 隨後加入瀝乾水分的五穀雞爪 + 燒酒 100ml煮5~7分鐘
   
   TIP：用勺子將出現的浮沫撈出，扔掉；

5. 隨後再次倒出，瀝乾水分之後加入0.3勺胡椒粉攪拌入味；

6. 將準備好的辣椒 + 葱切碎，放置一邊備用；

7. 起鍋燒油，加入醃好的無骨雞爪進行翻炒；

8. 加入調製好的醬料+ 辣椒碎翻炒入味即可出鍋；

9. 出鍋後撒上切好的葱花，進行點綴。

小貼士

在煮完雞爪之後，一定要自己檢查是否有骨頭殘留，防止在吃的途中損傷牙齒。

如果覺得不夠辣，可以加入火雞面的調料進行翻炒，會讓你辣的過癮的。