【養生】橙香石斛飲

唐開元年間的道家經典《道藏》曾把鐵皮石斛列為中華九大仙草之首，藥用價值非常的高。（這裏就不一一枚舉了，我只做美食不賣藥哈🤣🤣）
新鮮的鐵皮石斛枝條可以直接嚼着吃，乾枝直接泡水很難把裏面的汁液解析出來，所以必須煮着喝，但是味道極其單調；試着加入一些水果做成石斛飲後，視覺和味覺就都成了一種享受。

用料  

【養生】橙香石斛飲的做法  

1. 先將橙子和蘋果拿少許鹽搓洗乾淨，取半個橙子切成1cm左右的厚片，蘋果切成1.5cm左右小塊，新鮮龍眼去殼（也可以用龍眼乾）。

2. 鐵皮石斛洗淨後切1cm左右小段，然後用茶包裝起來，放入鍋中用600ml水浸泡30分鐘（新鮮石斛免去這一步），如果覺得幹切太硬也可以先浸泡，浸泡時間適當延長。

3. 浸泡完後用大火煮開，然後轉小火煮20分鐘，加入30克蘋果和3顆龍眼繼續小火煮5分鐘，最後把兩大片橙子放進去再煮5分鐘左右關火，按自己口味加入5-10克冰糖即可。
   
   期間可以把煮熟的水果也一起吃掉，剩下石斛留着繼續加600ml開水再按之前的方法煮一遍，最後喝完把鐵皮石斛也取出來嚼一下，記得別把渣吃進去。

小貼士

如果有養生壺或煮茶器就更方便，因為可以用濾芯將水果和鐵皮石斛直接分離，那就不需要買茶包了。

蘋果和龍眼也可以用梨或別的水果替代。如果想把水果煮爛一些，橙子在關火前5分鐘再放進去，煮太久橙皮的苦味會被逼出來。

冰糖最後放的原因：根據水果的酸甜度來判定必須加多少糖，如果用了甜度很高的水果，不加糖也是可以的。