這是之前還在工作時候錄的一小段視頻,今天突然翻到,發一發
用料
咖啡拉個花的做法
萃取漂亮的Espresso ,粉的粗細,壓粉就不講啦,做咖啡這是基礎(主要因為字太多)
打出順滑的奶泡,一定要做到奶泡打出來就能直接用,告別小勺子舀粗奶泡的操作
角度和深度很重要
蒸汽含水量大的話就多空噴一會兒~
找到正確的注入點進行融合,這個壓紋的注入點是杯子平面的三分之一處靠前一點點
中心注入的話控制不好的盆友容易變形
融合:
低位加入牛奶後拉高,直接從高處開始注入很有可能會破壞cream,就不好看了
手穩,心也要穩,不要fang
收尾要穩,提高,細水流,拉出去