老媽和老公總是愛喝飲料,老爸總是愛喝酒,目的很簡單,讓老媽和老公喝自制的酸梅湯解饞解暑消食,讓老爸喝完酒後解解酒、清清腸胃。
用料
烏梅 | 25克 |
甘草 | 3克 |
冰糖 | 45克 |
水 | 1500毫升 |
陳皮 | 3克 |
玫瑰茄 | 10克 |
菊花 | 5克 |
桂花 | 適量 |
蜂蜜 | 45毫升 |
茯苓 | 7克 |
山楂 | 25-30克 |
❤️烏梅湯❤️的做法
烏梅,山楂,菊花,甘草片,茯苓按克數稱好,加500ml水泡3個小時。ps:茯苓按個人喜好加減即可。
這個是我在網上買的500ml的瓶子,專門用來盛放熬好的酸梅湯。如果直接在鍋里加冰糖不容易控制攝糖量,所以我選擇直接放在瓶子裏,而且還可以根據家裏人不同的情況增減冰糖,有利於健康。每個瓶子15克冰糖,10ml蜂蜜(直接倒,感覺有點超量,但蜂蜜美容通便哈,也無所謂啦),桂花也提前放在瓶子裏,喝的時候會有很淡淡的桂花香。
泡好的食材連水一起倒入砂鍋(一定要將泡烏梅等食材的水一起倒入),➕1000ml水,➕玫瑰茄,大火燒開,小火慢熬1個小時關火,蓋蓋兒燜半小時。
分別倒入小瓶子裏,止渴生津的酸梅湯就誕生了哈,放入冰箱冷藏後口感更佳(體寒的小妹子兒不要貪杯噢)!