做果仁露，要用料理機打過或用料理手榨過濾渣才更好喝，若不濾就會有點渣的感覺；而濾的話，渣往往要另想招兒吃掉~這次是用熟杏仁做出來的更像奶，和生核桃仁一起做的。濃而少渣，很好喝~
用料
| 大杏仁 | 一小把 |
| 核桃 | 一小把 |
| 糖 | 少許 |
核桃杏仁奶的做法
大杏仁、核桃用涼白開水泡透；通常我是放冷藏泡一夜
倒掉泡的水，將杏仁皮去掉
去皮杏仁、核桃、少許糖、熱水放料理機久打即可
小貼士
少許糖不是為了增加甜度，而是使奶更加的均勻少渣不易有沉澱物~
還是在一個妙招裏看到的，在澱粉水中加一點糖，可以使澱粉減少沉澱，用在這個果仁奶上，因為裏面有一定的油脂，果然效果要更好呢~
