綠豆馬蹄爽

在上次做馬蹄爽的基礎上加了綠豆，喜歡的話還可以加蓮子一起，趁熱吃或者冰一冰都不錯，是一道清新爽口的甜湯，夏日必備✌️

用料  

綠豆馬蹄爽的做法  

1. 準備材料

2. 去皮綠豆洗乾淨後浸泡15-20分鐘，放進電飯煲，按煮飯模式跟着米飯蒸了約20分鐘。30分鐘也行～就會比較軟，也可以是隔水蒸，這樣蒸出來的綠豆比煮的綠豆來做綠豆爽會更清爽

3. 一邊蒸綠豆一邊把馬蹄削皮，切小片

4. 馬蹄粉和水按1:2比例攪拌均勻，後面進行勾芡，目的是使綠豆爽吃起來口感更順滑

5. 鍋裏倒入清水，加入冰糖，煮至融化

6. 加入馬蹄

7. 加入綠豆，煮8分鐘左右

8. 瓢去浮末

9. 加入馬蹄水攪拌均勻

10. 再煮約1-2分鐘即可

11. 綠豆馬蹄爽出爐~

12. 盛碗開吃，冰一下更美味哦