紅糖發糕有很多種做法,這個比較懶人,沒有細枝末節的説明,就是隨意,非常簡單,一學就會
用料
紅糖 | 克50 |
酵母 | 克3 |
麪粉 | 克100 |
温水 | 克20 |
雞蛋 | 1個 |
紅棗 | 5顆 |
紅糖發糕(懶人省心版)的做法
放紅糖
不好意思,發了兩張圖,忽略
放酵母
加面,加温水一起攪和(温水跟身體温度差不多,手腕試一下不涼不燙就行)
攪和成這個樣子
不好意思,忘記加雞蛋了,加上雞蛋又加點面,繼續攪和成上圖那樣
放在温暖的地方發酵2小時,像這樣有小孔就好了
紅棗撕一下,撒在上面。放鍋裏蒸30分鐘
出鍋!!!
小貼士
我比較不講究,就直接用和麪的盆子蒸了,很多人都有專門的模具,先刷上油,導入發好的面,那樣更好看……還有什麼食材用量,真的是自己看着適量就好,這個東西很難做失敗,大膽來吧