【傳統美食】缽仔糕

這是兒時的味道，奶奶揹着我去市場，總會給我買個缽仔糕，記憶裏甜甜的味道並不像現在半透明跟Q彈的木薯粉做成的缽仔糕，但卻是我吃過最好吃的小吃。

用料  

【傳統美食】缽仔糕的做法  

1. 粉用200克水攪拌，剩下的水280g用來煮糖，然後糖水倒在開好的粉漿裏，攪拌，倒在抹了油的模具裏。

2. 大火蒸10-15分鐘，脱模就可以了。蒸熟了中間會有小洞洞，如果不想出現小洞洞可以把粉漿倒在模具裏面靜置10分鐘再蒸。蒸好之後把上面的水倒掉就行了。