半小時搞定的快手基礎冰激凌,最後最後可以加可可,加藍莓加堅果,隨便你發揮想象都很好吃!
用料
| 淡奶油4盒 | 每盒200_250克 |
| 糖 | 120 g |
| 香草精 | 2ml |
| 蛋黃 | 8個 |
| 朗姆酒 | 少許 |
| 牛奶 | 100ml |
香草冰激凌(簡版)的做法
蛋黃8個,糖120克,香草精2ml,牛奶100ml,朗姆酒少許,混合均勻。
燒一鍋熱水隔水加熱(1)攪拌到粘綢,放入冷水盆中降温備用。
淡奶油4小盒打發至小彎角,取3分之一放入蛋黃盆內拌勻,再倒入淡奶油盆裏拌勻,裝入容器冰凍4小時以上就行了。
小貼士
一次多做點,分了很多小罐變成多種口味的,節約不少時間。
