芋頭紅豆沙[快速煮紅豆]

陰雨連綿的冬日，一碗暖暖的甜品總能撫慰人心！但是紅豆很難煮，用高壓鍋口感又不夠好。這個菜譜教大家如何快速煮紅豆！最關鍵的一步就是充分泡發，我泡了兩天，換了三次水，半個小時就煮爛了！

用料  

芋頭紅豆沙[快速煮紅豆]的做法  

1. 紅豆泡發。我泡了兩天，期間換了三次水。充分泡發的紅豆能夠縮短熬煮的時間！

2. 倒入砂鍋，加滿水！

3. 大火燒開轉小火，半個小時紅豆開花，再煮半個小時，一共一個小時！

4. 一個小時後放入荔浦芋頭，煮到芋頭軟糯，關火放老冰糖！

5. 冰糖融化攪拌就能喝了！

小貼士

1.芋頭最好是荔浦芋頭，澱粉含量高，夠軟糯，口感好！
2.紅豆要充分泡發，泡到比原來的多一倍，這樣才好煮爛！
3.最好用老冰糖，老冰糖吃起來柔和，不上火！寶寶和老人也能喝！