蘋果玫瑰卷 Apfelrosen

美美的蘋果玫瑰卷，送給你最愛的人吃！

用料  

蘋果玫瑰卷 Apfelrosen的做法  

1. 準備類似圖中原料，酥皮買現成的(新鮮冷藏)。一個蘋果和一卷酥皮可做6朵玫瑰花。把肉桂粉和細砂糖混合成肉桂糖粉(Zimtzucker)。檸檬切半擠出汁備用。果醬放小碗中加一點兒水攪拌均勻(讓果醬變稀一點方便抹)。

2. 每個蘋果切成兩半，去核，切成2mm厚的蘋果薄片。放入大碗中，加入半個檸檬的汁和適量的水使蘋果完全被浸泡。

3. 每個蘋果大碗放入微波爐中加熱3-4分鐘使蘋果變軟。瀝乾水備用。

4. 酥皮展開，每卷均勻切分成6條酥皮(每條約6x25cm)。

5. 抹一薄層果醬在酥皮上，再把肉桂糖粉撒在上面。每條酥皮上順着長邊如圖疊放約8片蘋果薄片(取決於蘋果大小，放滿為止)，蘋果圓邊留一點不放在酥皮上。

6. 把另外半邊酥皮折到蘋果上，從一頭捲起來成玫瑰花形(儘量卷鬆點)。同樣方法再做11個玫瑰卷。同時預熱烤箱：上下火180℃。

7. 瑪芬烤盤內抹一層黃油，把卷好的玫瑰卷放入烤盤內。(為防止蘋果烤焦，可在蘋果片上抹點黃油。)

8. 烤盤放入烤箱中層，上下火180℃，烘烤約30分鐘至蘋果有點幹，面色微黃出爐。

9. 此方子做12個，也可減半隻做6個。

10. 好看又好吃！

小貼士

1. 蘋果要用新鮮的大紅蘋果，顏色好看，好切好處理。在微波爐裏一定要加熱到蘋果變軟，這樣卷的時候才不會破。蘋果片要切得均勻，不要太厚，做出來才好看哦。
2. 酥皮買現成的比較方便，也可以自己做。