阿態牌芝麻椰汁千層糕💁🏼‍♀️不需要生熟漿，簡單生漿。

以前做過椰汁千層糕，這次想試試黑白相間的美
看了很多廚友的方子，自己調整了一下用料

做出來很成功呢！😆😆😆😆
這個椰漿做出來的味道超級濃郁，而且很好吃

只要步驟對了，非常簡單就能成功的

用料  

阿態牌芝麻椰汁千層糕💁🏼‍♀️不需要生熟漿，簡單生漿。的做法  

1. 準備好原材料，一定要這個牌子的馬蹄粉。我用這個做的，沒有失敗過，品質保證。

2. 是這個牌子的椰漿。很濃郁，適合做甜品。

3. 1，黑漿製作😆😆                                                    🔥買生的黑芝麻，用平底鍋不放油，小火，把150克的黑芝麻倒進去翻炒均勻，烘炒熟即可。我炒出香味就關火了，要看着火，不停翻炒。                                                 🔥然後用攪拌機，直接把炒好的芝麻倒入，再加入550克的清水，直接打碎。                                🔥打碎後，用過濾網過渣，取黑芝麻水，稱一下有沒有過濾後550克，不夠再加點清水。               🔥把100克的白糖加入黑芝麻水，霍霍融化，沒有顆粒感了，再把125克的馬蹄粉加入攪拌均勻，沒有粉團，多點耐心攪拌均勻。                             🔥把混合好的黑漿，最後再過濾一次，即可備用

4. 2，白漿製作😆😆                                                         🔥把100克白糖倒入120克的牛奶裏面，攪拌融化，即可。                                                                 🔥再把125克的馬蹄粉倒進去，繼續攪和，直至沒有粉狀。                                                                   🔥把一罐400克椰漿倒入，攪拌均勻，用過濾網過篩一遍即可備用。

5. 準備個大鍋，多倒點水，水開了開始蒸。            💕一個不鏽鋼的碟子或者陶瓷碟子，水開了放蒸架，第一層要先蒸黑色的，才漂亮，倒一勺鋪滿碟子，然後蓋上鍋蓋兩分鐘，打開後再倒白色部分。以此類推，直到滿了，最後一層也必須是黑色的哦。最後一層蒸的時候要久點，五分鐘再關火，開蓋。晾涼後才能切哦，最好是涼了放冰箱，第二天再切，更好看，更好吃，冰冰涼的。

6. 最後冷卻，切各種形狀。

小貼士

⚠️黑漿完成和白漿最後都要過濾，主要是這樣才會比較細膩，蒸出來不會凹凸不平。為了好看和口感，大家不要偷懶哦

⚠️蒸的時候，每次倒漿都要先攪拌一下，因為放置了會粉漿沉底的，大家注意一下哈。

⚠️這個份量的椰漿做出來椰子味很濃，不喜歡的朋友可以減少椰漿份量，減少部分就添加牛奶唄。

⚠️甜味是個人口感，我之前做了，120克的糖，我覺得還是比較甜，在這個方子我減少糖量。

⚠️黑芝麻水製作成黑漿，是灰灰的，蒸好後就變得很黑了，大家不用擔心吼吼吼

⚠️第一層和最後一層都要黑色的，這樣更漂亮

⚠️千萬千萬記住，要冷卻後才可以切，不要心急哈

⚠️蒸完一盤後還有剩下怎麼辦呢，找個碟子繼續蒸幾層也可以，找做蛋撻的小模具蒸也可以，很漂亮花朵呢，