簡單家庭自制無油無水香脆花生糖

糖能讓人快樂，而花生的香氣能讓你吃的停不下來

用料  

簡單家庭自制無油無水香脆花生糖的做法  

1. 1.花生放烤箱上下火180°，二十分鐘。每家的烤箱脾氣不一樣哈
   （沒有烤箱的用鍋小火炒香也可以）
   2.花生放到微涼，脱皮
   

2. 放絞肉機絞或者食物料理機成這樣，不要太碎，根據自己口味。
   也可以用擀麪杖壓碎

3. 鍋放入白糖，開中小火（電磁爐800）筷子不停攪拌，化糖開始會結小塊，沒關係

4. 等糖化比較多，開最小火（400w以下，我用小米，99檔可以準確控制火候），用筷子不斷攪拌至糖全部融化

5. 加入麥芽糖繼續攪拌

6. 麥芽糖也全部融化

7. 倒入花生碎

8. 換個鏟子攪拌

9. 攪拌至全部裹上

10. 盛出放油紙

11. 想辦法整形成方方正正的模樣
    我用的烤盤
    用擀麪杖也行
    

12. 趁熱趕緊切條狀

13. 趁熱趕緊切塊狀，我會切比較薄，依據個人口味，有的喜歡大塊，方方也行。

14. 放涼

15. 裝罐

16. 根據個人口味，可以加入自己喜歡的其他堅果類（比如核桃，腰果，葵花籽），當然花生也就是按重量替換，這個是我加芝麻的成品

17. 做的成功的應該是鍋和鏟子都挺乾淨的樣子

小貼士

1.花生糖做好要乘熱切，涼了花生糖變硬切不動，還容易碎。
2.煮糖的時候一定要注意火候，小火，小火
3.我喜歡花生多，糖少。新手可以適當減少花生的量，容易成功，不然怕會散。