蜜桃果凍慕斯蛋糕

桃李季，做個特別一點的蛋糕，過下癮吧

用料  

蜜桃果凍慕斯蛋糕的做法  

1. 先做戚風蛋糕底，可參考之前的做法

2. 一次做了兩個蛋糕，主要是方便

3. 桃子和布冧一起搭配使用

4. 桃子洗乾淨，用百潔布把表面的毛毛刷掉

5. 把桃子切開，果皮和果核放一起

6. 果肉備用

7. 果皮和果核加水煮開後調小火

8. 煮到顏色變成紫紅色後過篩備用

9. 約做成500克的桃汁

10. 在鍋內倒入白涼粉

11. 把桃汁趁熱加入白涼粉裏攪拌均勻後倒入容器放入冰箱冷藏

12. 做好的桃子凍

13. 把果肉用料理機打成果泥

14. 美麗的粉紅色

15. 倒出淡奶油

16. 打發至5分發，做慕斯的狀態，加入桃子果泥，攪拌均勻，然後按一層蛋糕，一層慕斯糊倒入模具中，這裏忘了拍照

17. 做好的蛋糕，裝飾一下

18. 切開就能看到層次分明，味道真的很不錯