【甜品】酸奶紫薯球

做法簡單、味道驚豔、顏值超高，無論是餐桌上點綴造型，還是應急作為菜品出現，都十分適合。

用料  

【甜品】酸奶紫薯球的做法  

1. 紅薯和紫薯分別洗淨切片，放在盤子裏用保鮮膜蓋好，微波爐裏高火叮3-5分鐘。（紫薯和紅薯放在不同的盤子裏，以免亂了顏色）

2. 把熟透的紫薯和紅薯分別壓成泥，如果想要口感順滑可以加一點牛奶或椰漿在料理機中攪打均勻。

3. 紫薯泥整理成球狀，紅薯泥裹在紫薯球外面，整理平整後，把酸奶淋在薯球上，堅果碎（壓成粉也可以）撒在表面，撒多少撒在哪裏都隨意。

小貼士

1. 紫薯和紅薯一定分別放進微波爐裏，因為熟成的時間不同，紫薯會稍微久一點。
2. 壓薯泥的時候，可以稍微添加一些椰漿，口感會更細潤一些。
3. 整理薯球的時候，其實就是紅薯裏面包裹着紫薯內餡。
4.大小和造型都隨意，這道菜可以無限變化，怎麼做都好吃，怎麼做都好看。