綠茶（抹茶）椰奶凍

看日食記裏做的木瓜奶凍，便手癢想要試試，於是椰奶部分所用比例是參考日食記裏的用量減半。綠茶部分是因為覺得只有椰奶味會膩，所以綠茶的清苦可以解膩，同時可以豐富口感。每個人的味蕾都不同，所以如果不喜歡清苦的可以減少綠茶的成分或再加點糖，牛奶，椰奶都可以。只要液體的量在吉利丁片凝結的範圍內就行。

用料  

綠茶（抹茶）椰奶凍的做法  

1. 把吉利丁片分別冷水泡軟備用

2. 在鍋中把熱水倒入綠茶粉中攪勻，再加入牛奶椰奶攪勻。開中小火加熱，加熱期間放入糖和吉利丁片同時一直攪拌直至糖和吉利丁片融化。

3. 待糖和吉利丁片完全融化便可把鍋子離火。然後把綠茶部分放在桌子上先常温放涼。

4. 在鍋子裏倒入牛奶和椰奶，開中小火加熱，放入糖和吉利丁片，攪勻至完全融化。關火。放在桌子上涼至常温。

5. 準備裝奶凍的小瓶。（我是在超市買的酸奶帶的玻璃瓶，為了做椰奶凍 大半夜的吃了三瓶酸奶。。。。）把椰奶部分傾斜倒入瓶中放入冷藏室 （我直接放到冷凍室，因為凝固的更快。只要把握好時間就行）待椰奶部分凝固後再倒入綠茶部分。

6. 待到綠茶部分也凝固後便完成啦！！！ 想做個別類pose的可以用模具。比如半圓形硅膠模具，把半個椰奶的和半個綠茶的半圓結合就可以搞個雙味球凍啦！！！

小貼士

若不喜歡綠茶🍵的朋友，可以把綠茶粉換成抹茶粉 或者其他任何口味。煮多了的椰奶還可以倒進蜜瓜的空心裏放入冰箱冷藏 做成蜜瓜椰奶凍🍈🍈🍈