用料
牛奶 | 500克 |
紅薯 | 1個 |
紫薯 | 1個 |
白芍 | 1個 |
紅茶 | 1包 |
煉乳 | 5克 |
紅薯澱粉 | 至少準備1包 |
1.先把三色薯拍成片。
(如果你混在一起蒸建議不要切太薄🤣,爛了的時候分不開)2.小火蒸上20分鐘
如果切的厚就多蒸一會。3.趁熱拌成泥,跟後撒上紅薯澱粉
4.揉團,搓條,切塊
5.裹上紅薯澱粉防止粘在一起。
6.下鍋煮熟後,濾水。
用冷水迅速降温。(這裏用的是過濾後的純淨水)
加上自制奶茶,再來一勺煉乳。完美!
小貼士
1.第三步加澱粉後可以淋上少量開水,使口感更Q。但一定不要加太多水了!很多人都是在這一步失敗了。
2.疫情期間出門買食材要注意安全!