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芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!

甜品 閲讀(2.67W)
芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖

用料  

牛奶 500克
紅薯 1個
紫薯 1個
白芍 1個
紅茶 1包
煉乳 5克
紅薯澱粉 至少準備1包

芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法  

  1. 1.先把三色薯拍成片。
    (如果你混在一起建議不要切太薄🤣,爛了的時候分不開)

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第2張
  2. 2.小火蒸上20分鐘
    如果切的厚就多蒸一會。

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第3張
  3. 3.趁熱拌成泥,跟後撒上紅薯澱粉

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第4張
  4. 4.揉團,搓條,切塊

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第5張
  5. 5.裹上紅薯澱粉防止粘在一起。

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第6張
  6. 6.下鍋煮熟後,濾水。

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第7張
  7. 用冷水迅速降温。(這裏用的是過濾後的純淨水)

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第8張
  8. 加上自制奶茶,再來一勺煉乳。完美!

    芋圓奶茶|既然買不到奶茶就自己做!的做法步驟圖 第9張

小貼士

1.第三步加澱粉後可以淋上少量開水,使口感更Q。但一定不要加太多水了!很多人都是在這一步失敗了。
2.疫情期間出門買食材要注意安全!