焦糖奶茶（轉自少女愛麗絲）

用料  

焦糖奶茶（轉自少女愛麗絲）的做法  

1. 白砂糖加一點水放在鍋裏（最好是用小奶鍋或者不粘鍋），開小火耐心等待，燒到白糖變成微黃膠狀，加牛奶（焦糖被牛奶一衝就融化了，不會粘鍋難洗的）

2. 等牛奶結出奶皮後放入茶包；用筷子擠壓茶包，讓茶味更快出來，繼續小火熬煮，茶包煮3分鐘就取出來，否則茶底會太澀。

3. 然後就可以關火倒進杯子裏，齋喝奶茶或者加自制茶凍都可以！

小貼士

1.可以按照菜譜分量翻倍做更大份的奶茶，我已經試過了，不會翻車
2.茶包可以換成茶葉。如果用茶葉的話，可以先炒茶葉，炒得微微乾脆之後加糖一起炒，然後加一點水煮出茶色，最後再加牛奶一起煮。這樣做的話，白糖牛奶比例分量不變，茶葉分量和熬煮時間根據口感自行把握。
3.本配方源自新浪微博用户@少女愛麗絲 ，存在下廚房自用的，自己稍微加了點細節改良。侵立刪。