咖啡和牛奶攪拌好~備用!
糖粉和黃油攪拌好~
攪拌的稍微發白~
分次加入備好的咖啡牛奶~慢慢的搓均勻
加入杏仁片,攪拌均勻
最後加入麪粉,拌均勻。桌面撒上一層薄薄面粉(高粉),然後滾動,再用刮板壓扁,之後再慢慢調整。放冰櫃冷凍,至少三個小時,隔夜也可以。
從冰箱裏取出,先解凍,然後再切片,五釐米厚,切片要均勻,不然餅乾邊會上色太重,太薄了也會上色太重。
放入烤箱
如果是上下控温的烤箱,上火一百八,下火一百三。如果不是上下控温,那麼就是一百五十度,看自己家烤箱脾氣吧。
時間至少十五分鐘。我是二十分出爐。薄厚也會影響時間,或者上下火。一般就是二十分鐘左右。