冰鎮咖啡 Iced Coffee

這個粘乎的夏天，我需要一杯冰咖清醒一下～
【非常濃的咖啡，配以奶油和雪糕，這樣製成的一杯冰咖啡一瞬間就把你帶到烈日和海風下的普吉島…】

用料  

冰鎮咖啡 Iced Coffee的做法  

1. 首先來個材料大合照～

2. 首先製作咖啡液：我用的是美式咖啡粉～加開水，滴漏的方式。懶人可以用傻瓜方法-直接買速溶咖啡加開水沖泡。做好的咖啡放進冰箱裏冷藏半小時～

3. 製作好的冷淡咖啡液，放進事先冰好的香檳杯裏。只需要2-3勺咖啡液就可以，這裏可以做5杯的分量，熟手可自行調節分量。愛好濃咖啡可以放4-5勺甚至滿半杯，自動調節咖啡與牛奶的比例就好。

4. 製作巧克力杯是賣相關鍵的一刻。杯子傾斜45度，巧克力醬沿着杯壁倒下直到杯底，再直起杯子做下一條巧克力條。否則沒到杯底就挪動杯壁會歪掉～

5. 做好的巧克力杯就是這樣的。(Tips:杯子可以提前放進冰箱冷藏半小時，這樣製作過程就不會產生温差了)

6. 做好巧克力杯，放雪糕球之前要插入吸管，否則後面再放會影響賣相。

7. 挖一顆雪糕球丟進巧克力杯裏。雪糕勺可以先沾一點水，這樣挖的時候容易，雪糕球也能輕易脱落勺子

8. 倒入牛奶，雪糕球自動會上浮。這時擠上一圈奶油～

9. 灑上可可粉～就製作完成啦！也可以放彩針，草莓醬等等裝飾～

10. 一端上來老公就吸了一大口，哈哈哈。喝完整個世界都變美好

小貼士

1.如果沒有時間冷藏咖啡液，也可以拿冰塊冰鎮～
2. 咖啡與牛奶的比例就跟你喜歡喝espresso 還是latte抑或mocha 一樣～比例不同口感不同～親可自己調～
3.全程不需要加糖漿了，因為巧克力醬和雪糕已經自帶甜味。當然，喜歡齁甜的朋友可以在咖啡液里加入糖漿，不影響製作的～
4.甜品是視覺與味覺雙向感官享受～一個精緻的高杯也是極其重要的。我拿香檳杯代替～