桂花酒

桂花酒有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養顏的功效，飲用桂花酒對皮膚乾裂、食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢和經閉腹痛有一定的食療作用，也是最適合女性飲用的“婦女幸福酒”。
桂花酒入肺和大腸經，對腹部經常熱痛，或腎臟寒氣上衝、肝臟氣火上逆引起的腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等症狀有良好療效。
桂花酒還具有醒神的功效，經常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒並緩和精神壓力。
桂花酒中含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等營養元素，還有滋陰壯陽和補腎益精的功效，經常飲用不僅有助於美容養顏，還可以緩解老年人腎虧及小便不利等症狀，對牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明顯的治療作用。
常飲桂花酒還能強骨、消除疲勞並提高免疫力，尤其對老年人腎虛導致的腰痠膝軟有療效。

用料  

桂花酒的做法  

1. 桂花不要用水洗，只要用篩子篩下，把雜質挑掉。把花柄全部挑出來，只保留花瓣，最好選擇雨後，桂花被雨水沖刷乾淨了，出太陽再摘的桂花比較乾淨。挑好放在陰涼出陰乾下。

2. 用冰糖磨成粉，把桂花和冰糖粉醃製2小時或者過夜

3. 我出門前醃製好，出去吃飯回來大概3個半小時，所有的冰糖都化了纏着桂花，玻璃瓶要消毒可以用開水燙好，放烤箱烤乾，也可以用倒點高度白酒把整個瓶子裏面搖均勻。倒入醃製好的桂花，加入枸杞，倒白酒。基本桂花都是沉底，注意如果桂花浮在上面那就要注意，泡不到酒桂花會變質那這酒就廢了。

4. 接下來就是每天早上把瓶子搖一搖，為了更好的融合和萃取，一週後就可以不用管了靜置在陰涼處，3個月後可以喝。

小貼士

桂花不能放太多了會苦。冰糖沒有所謂看自己個人口感，還有看酒的度數。可以多放或者少放。