兒子喜歡吃提拉米蘇,店裏的奶油奶酪都不放心,自己做起來…
用料
雞蛋 | 5個 |
奶酪 | 450克 |
奶油 | 400克 |
白糖 | 45克 |
葡萄乾 | 15克 |
巧克力粉 | 適量克 |
煉乳 | 20克 |
奧利奧餅乾 | 適量 |
吉利丁 | 3片15克 |
提拉米蘇不加酒不加咖啡 零失誤的做法
做的時候沒有拍照 首先把雞蛋蛋黃蛋清分離…將蛋黃放入碗中,加入 45克白糖,放鍋裏攪拌隔水煮成雞蛋溏心的樣子…
奶酪打發,吉利丁片泡軟,煮成水狀,奶油打發加入煉乳…備用
雞蛋液奶酪奶油加入一起攪拌均勻,備用…加入吉利丁液…8寸蛋糕盤,鋪一層奧利奧,加入攪拌均勻的奶蛋液,再鋪奧利奧,加入奶蛋液…最後撒上巧克力粉…放入冰箱冷凍2個小時…
食用時,提前從冷凍放入冷藏…口感更好👌🏻