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買了好多李子,有一些被悶到,都變紅了,沒辦法馬上吃完,所以看了幾個教程,製成李子醬
用料
自制熟李子醬的做法
李子洗乾淨晾乾,我用的是變紅的李子
一顆顆切小塊,去果核
加白砂糖攪拌均勻,不需要加水
倒入鍋中,擠半個檸檬汁進去
我試了一下,感覺有點酸。所以在煮的過程中我又加了一點冰糖
煮的過程,一邊攪拌,為了不黏糊
煮到果肉看爛透了,再繼續煮到差不多粘稠無湯汁,最後煮好的照片忘記拍了
放涼後裝瓶,放入冷藏。步驟結束
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