藍莓（非養殖）果醬

每年的八月份就是大興安嶺地區野生藍莓果的收穫季節. 當地叫“嘟柿”

也就是我們常説的野生藍莓. 比市面上賣的盒子裝的養殖藍莓果要小一些. 樣子並沒有養殖的那麼好看.

但味道特別的濃郁. 幾乎每一年都會拜託朋友幫買一些新鮮的. 帶回家冷凍保存.

這次做的果醬就是用冷凍的藍莓製作


糖，① 根據個人口味放，喜歡甜一些的，多放一點，反之少放.
        ② 砂糖，冰糖，黃糖片都可以.

檸檬汁， 建議使用新鮮的檸檬一個. 用模具擠出汁來.

用料  

藍莓（非養殖）果醬的做法  

1. 無水無油鍋內放入藍莓及糖. 糖在最開始可以適量的少放.  蓋上鍋蓋. 中小火慢慢燜煮. 藍莓就會自己出汁了，等待鍋內開鍋後，打開鍋蓋.  繼續熬煮. ① 可以嘗一嘗味道. 酸的話，繼續加糖. ② 萬用的是不鏽鋼鍋，在最初起，不用擔心粘鍋的問題

2. 加入檸檬汁. 用攪拌棒攪拌均勻. 繼續熬煮，嘗一下，甜度是否符合你的口味，太酸的話，繼續加糖熬煮.

3. 檸檬汁可放冰箱裏冷凍，需要時拿出來就可以.

4. 煮好後的果醬，放入瓶子裏，倒扣至自然冷卻，再放入冰箱裏冷藏保存. 3個月不會壞的. 放心食用. @ 確認果醬是否熬煮好，準備一杯冷水，把果醬放入冷水裏，沒有散開. 就表示果醬製作成功. （忘記拍照了. 抱歉啦）

小貼士

自己做果醬，最好的就是自己掌控糖量. 少一點就會多一點水果的味道.
有些會比較酸. 考驗牙齒的抗酸性啦
任何食物. 好不好吃. 還是要符合自己的胃😁😁💓💝💖

搭配麪包，餅乾 都可以噠 還有可以配酸奶