✨黃豆＝現磨豆漿+鹹香豆渣餅

黃豆不貴，單純做豆漿浪費豆渣，單純做豆渣浪費豆漿，於是來一個組合下午茶，好吃，不浪費，重要是有營養！

用料  

✨黃豆＝現磨豆漿+鹹香豆渣餅的做法  

1. 黃豆提前泡一天，加水後用攪拌機打漿，過濾，得到生豆漿和豆渣

2. 生豆漿煮沸，一開始是假的沸騰，這時候豆漿還是有毒素的，要繼續煮多幾分鐘，直到沸騰的時候沒有泡沫。這樣喝了才不會拉肚子哦！加不加糖隨心就好。

3. 豆渣在不粘鍋小火炒熟，把水分炒幹即可。加麪粉，豬油，植物油，鹽，五香粉拌勻，麪粉加到可以揉成麪糰，不能太少，不然成型不了。全程用油，不能加水。

4. 做造型，搓圓後按平也可以，只要保證每一個差不多厚度大小即可。撒上生芝麻點綴。烤箱160度預熱，上下火烤20分鐘左右即可。

小貼士

生的黃豆漿有毒素，喝了拉肚子，一定要煮熟。你也可以選擇把黃豆蒸熟再打漿，我是懶得去蒸。豆漿機一台幾百塊錢，坦白講，又浪費錢，聲音還大，最重要的是很難洗。買一個攪拌機足夠了。
豆渣的鹹度不用太鹹，烤好密封放1個月可以的。因為五香粉不止提味，也有防腐的作用。烤箱不同，最好多觀察餅的顏色，金黃即可。豬油很便宜，但是要自己熬，黃油不便宜，就比較方便，作用就是起酥，變成酥餅。