用料
| 奶油 | 500ml |
| 香草莢 | 半根 |
| 牛奶 | 500ml |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 吉利丁片 | 10g |
奶油牛奶混合加入幼砂糖，香草莢刨開後放入奶液，明膠片冷水泡發後撈出備用。電磁爐120℃或小火慢煮加熱至香草釋放香氣。
煮好的奶液加入明膠片攪化後靜置放涼
將放涼的奶液稍微攪拌後用密漏過濾奶皮及香草莢外殼，再倒入布丁模具中。
將分裝好的奶液封好後放至冷藏冰箱冷藏六小時左右，放置一晚更佳
將成型的布丁脱模進行裝飾即可
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意式奶油布丁
布丁
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