超簡單的牛奶雞蛋焦糖布丁

一直想做布丁，又不想加任何的添加劑，終於在微博上看到，第二天早上立刻開始做，第一次做就成功了哦！如果有人和我一樣做成功了或者有什麼問題，希望分享~

用料  

超簡單的牛奶雞蛋焦糖布丁的做法  

1. 小鍋加一勺清水，加糖45g，煮成金黃色，再加15ml熱水，攪拌均勻，倒入模具

2. 烤箱預熱160°c

3. 2個雞蛋加一個蛋黃打成粗泡，加45g糖，拌勻

4. 將牛奶倒入另一個小鍋，加入香草精，中火煮至快沸騰，加入雞蛋液中，攪拌均勻

5. 將液體過篩，倒入布丁碗中，如果表面有氣泡要戳破或者用小勺拿出來

6. 將布丁碗放入烤盤中，烤盤中加入熱水，160°c烤25-30分鐘

7. 烤好後用牙籤戳一下，檢查有沒有熟。將布丁放涼後蓋上錫紙放入冰箱冷藏4小時以上

8. 脱模時候用大的勺子緊貼着模具劃一圈，就可以了，底部因為有焦糖，不會粘模具