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芒果系列:芒果榴蓮雪糕杯
07-07
今年芒果系列最後一篇,説是芒果系列,但更多是榴蓮的口感用料芒果泥100克榴蓮泥400克淡奶油約200ml細砂糖20克芒果果肉適量芒果凍適量芒果系列:芒果榴蓮雪糕杯的做法先説芒果凍。吉利丁片1片泡軟液化+少量芒果泥(2勺)+60ml...
清涼甜品 | 冰淇凌厚多士
11-16
參考分量1份,製作時間:1小時好吃到哭的冰淇淋水果厚多士的做法,這個夏天的絕配,上手快還好吃!用料麪包粉190克水100克雞蛋液20克細砂糖20克鹽2克酵母4克黃油15克冰激凌球二個蜂蜜適量黃油適量清涼甜品|冰淇凌厚多士的做...
奶油雪糕,提子雪糕,草莓雪糕
11-20
多餘奶油和牛奶用料牛奶100克奶油80克糖15克草莓提子乾巧克力1塊奶油雪糕,提子雪糕,草莓雪糕的做法奶油加糖打發拌入牛奶葡萄乾太大顆切小塊模具一層奶油液打底鋪一層葡萄乾太大的葡萄乾吃的時候會不方便所以我切了在鋪...
【美善品】秒殺夢龍!0難度自制脆皮雪糕!
07-29
依靠着美善品的精準控温,用小美做巧克力脆皮雪糕特別容易!材料很多,是因為方子一次完成了4種口味。不要擔心,製作步驟其實很簡單,今天為你呈現這篇,0難度自制脆皮雪糕的食譜,我拍着胸脯告訴你,秒殺夢龍!Let'sGo!!!用料香...
[夏日甜品]蔓越莓牛奶雪糕(無奶油)
12-15
之前曾嘗試用各種飲料來做冰棒,結果發現飲料冰棒的外表都超甜,裏面卻索然無味!看到有廚友用棉花糖或者糯米粉來調整牛奶的濃度,使冰棒升級為雪糕,甚是佩服,故借來一用,做了這款簡單又快手的蔓越莓牛奶雪糕!當然,如果您覺得煮糯...
斑斕雪球
02-24
最近廣東已經到了32度,熱起來我還會買支雪糕解暑,仔細一想其實到立夏也就一個月了。往年也會教大家做雪糕,不過都是傳統的做法,用卡仕達醬加調味加打發奶油,不過卡仕達醬中用到的蛋黃讓很多人顧慮,因為巴氏殺菌的加熱方式看...
橙子奇異果酸奶雪糕
03-05
用料酸奶混合液體,2種口味通用酸奶400g蜂蜜40g糖漿40ml檸檬汁一大勺吉利丁片5克橙子雪糕液體芒果60g菠蘿60g奇異果雪糕液體奇異果100g酸橙汁1大勺橙子奇異果酸奶雪糕的做法酸奶400g、蜂蜜40g、糖漿40ml、檸檬汁一大勺...
夢龍雪糕(香草味)
08-20
自從進入立夏,總是感覺整個人都有點悶悶的,這個時候真的好想吃冰激凌、雪糕啊,彷彿可以治癒一切,想愜意的在家吃支雪糕躺在沙發上,想做夢龍雪糕很久啦,做法超級簡單的喔~用料雪糕部分蛋黃2個淡奶油160g純牛奶110g白砂糖40g...
自制芒果牛奶冰棍
02-04
用料芒果半個牛奶80克細砂糖可按照自己喜歡的甜味度放白開水少量自制芒果牛奶冰棍的做法1.將細砂糖放入適量的開水中融化。細砂糖可以按自己喜歡的甜味來放。2.將芒果去皮果肉放到破壁機裏。3.啟動破壁機將芒果肉打碎...
球球冰激凌
06-06
用料純牛奶200克軟冰激凌粉100克雞蛋黃2只蜂蜜一勺球球冰激凌的做法一個大碗,倒入200克純牛奶,放微波爐加熱2分鐘調整微微熱。放入冰激凌粉(大約7~8勺就是100克)放兩個雞蛋黃(蛋清不要放)加一勺蜂蜜打蛋器攪拌均勻(至少打10分...
草莓🍓芝士🧀️雪糕🍦
05-18
超濃郁,簡單快手,無需攪拌也順滑好吃的芝士雪糕…是去年夏天寫的菜譜…一直囤在草稿箱忘記了…_(:_」∠)_用料草莓180g奶油奶酪150g酸奶30g淡奶油200g細砂糖50g抹茶粉2g草莓🍓芝士🧀️雪糕🍦的做法1、奶油奶酪隔熱水融化...
無冰渣的芒果雪糕
04-25
用料芒果果肉150克淡奶油100克糖粉40克無冰渣的芒果雪糕的做法芒果去皮去核,切成小丁。芒果和一半分量的糖粉混合,用料理棒打成果泥冷藏12小時以上的淡奶油中加入另一半糖粉,打到有紋路,大約七成發。把芒果泥和淡奶油用刮...
【BB的冰糕方子】油桃薄荷冰糕
10-10
正是油桃下來時,5,6月,同志們,整油桃呀!!!這一款冰糕,受到了一些女生的喜愛,口味清淡,微甜,回味涼,口感綿顏色口感味覺總體給人一種小清新少女的感覺嘢~記得我的微博:BB手工冰糕廠微信:bbice2015用料油桃2顆新鮮薄荷葉3g玉米澱粉1...
大嘴猴冰激凌三明治
01-21
用料生腰果150g開水1杯香蕉2根熟透了的,剁碎檸檬汁2大勺椰奶270ml楓糖漿160ml海鹽1茶匙花生醬375g黑巧克力100g烤花生70g,粗粗剁碎餅乾或華夫餅12塊大嘴猴冰激凌三明治的做法腰果裝碗,倒入開水泡着,自然放涼後瀝乾。腰果...
手工絲滑冰激淋
05-18
夏天到了~這麼美好的夏天怎麼可以少了好吃的冰激淋~尤其是奶味重但是很爽口又絲滑不起冰的!!用料冰激淋底煉乳7Oz(198ml)Heavycream16FLOZ(473ml)口味配料黑白巧克力巧克力syrupcaramelsyrup奧利奧抹茶粉蜜紅豆可可粉手工絲滑...
25秒自制無添加水果冰激凌
08-30
陪娃上了一個下午的課外課,進門丫頭就喊熱。別急,10秒冰糖打成糖粉,15秒將冷凍的哈密瓜和淡奶油打碎,加點蔓越莓幹、葡萄乾,一份冰涼的自制無添加水果冰激凌做好了。科技改變生活!小美改變了我整個生活[玫瑰]用料冰糖65克淡...
超美味的香草奶酪雪糕
05-19
原本是打算做奶酪棒的,但是發現脱模是個難題,於是把原方子去掉吉利丁,直接做成奶油奶酪雪糕,濃濃的芝士味,味道簡直驚豔了!用料奶油奶酪30克酸奶100克糖粉20克淡奶油30克香草精1滴超美味的香草奶酪雪糕的做法奶油奶酪加入糖...
火龍果黑加侖冰糕:意想不到的好吃!
03-17
完整配方及更多內容,詳見微信公眾號:落甜用料火龍果若干火龍果黑加侖冰糕:意想不到的好吃!的做法準備打發混拌...
無麩質低熱量無糖藍莓百香果高蛋白酸奶冰棍
07-28
可以不加雞蛋,就是蛋白奶昔用料百香果2個約75克藍莓50克自制無糖酸奶100克乳清分離蛋白粉50克雞蛋黃1個蛋清1個無麩質低熱量無糖藍莓百香果高蛋白酸奶冰棍的做法混合除蛋清以外所有材料混合後狀態打發蛋清打發狀態特寫...
白巧克力薯片冰激凌
01-21
用料白巧克力200g鹽醋口味薯片100g水125ml加糖煉奶395g蛋黃3個濃奶油375ml檸檬皮擦的蓉2茶匙裝飾糖豆適量白巧克力薯片冰激凌的做法一半巧克力掰碎後裝碗。將碗放在一口蒸鍋上,底下小火咕嘟着,碗底不要接觸到水。攪拌到...
夏天就要吃冷飲:西瓜火龍果冰糕
09-09
超解暑的夏日冷飲,不僅美味還易做。不信?你也試試看!用料火龍果半個純牛奶30克西瓜250克稀奶油少許涼白開適量蜂蜜1勺氣泡水適量澳橙半個夏天就要吃冷飲:西瓜火龍果冰糕的做法將四分之三果肉切塊,榨汁。四分之一切成細小的...
香草冰激凌配覆盆子醬
01-21
用料雞蛋4個超大的糖1/2杯(113ml)香草莢半個酒石酸1/2茶匙(2.3ml)濃奶油1杯(225ml)香草利口酒1大勺(15ml)香草精1茶匙(5ml)新鮮覆盆子醬*適量藍莓適量香草冰激凌配覆盆子醬的做法在一個22cmX11cmX5cm的模具裏上一層油,然後用保鮮...
消耗淡奶油之奧利奧冰淇淋
01-08
每次買的淡奶油都好大瓶開封了又放不了多久一直挺苦惱的畢竟很不喜歡極其不喜歡浪費用料蛋黃3個牛奶100克糖粉50克淡奶油500克奧利奧碎40g消耗淡奶油之奧利奧冰淇淋的做法取蛋黃,放到碗裏面加入一半糖粉攪散,鍋開最小火...
🍓“冰激淋”(簡易版)
04-16
🍓Littlemonkey&littleLion🧁用料1)淡奶油500克2)白砂糖50克3)可可粉5克4)抹茶粉5克5)蔓越莓適量🍓“冰激淋”(簡易版)的做法🍓1)淡奶油倒入“廚師機”中。🍓2)加入10%砂糖。🍓3)中速打發。🍓4)打發至奶油“倒立不會流動”...
毛豆冰激凌
05-14
夏天到了,毛豆清新脆甜,用毛豆也可以做冰激凌喲!用料毛豆帶殼500g或煮熟210g淡奶油+牛奶250克鹽(可省略)1小撮蛋黃3個糖60g冰水1盆毛豆冰激凌的做法毛豆冷水下鍋,煮開後再煮3分鐘,撈出放入冰水冷卻。3個蛋黃+鹽+糖,打發到體積...
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