關於傳家做法步驟圖解

用料菠菜適量粉絲適量胡蘿蔔適量綠豆芽適量蒜末（多一點）適量麻醬適量醋適量鹽適量油（焯水用）拌菠菜（拌合菜）姥姥的傳家美食的做法菠菜胡蘿蔔洗好備用豆芽處理乾淨備用粉絲泡發紅蘿蔔切絲鍋內放少許油（為了焯出的菜顏色鮮豔）先...

磨合了好多次終於磨出一劍以後要死磕這個配方了，柔軟到想撞上去！！這個吐司我將來要選好繼承人傳家的！自我感覺中種法比較適合上班黨，大半天丟冰箱冷藏發酵什麼都不用管，不能更省事！含水量不算大也不算小，比較好操作。中種法做...

小時候五六歲的時候，住在奶奶家，印象中每年快要秋天的時候，一大家子十幾口人在奶奶的帶領下一起做番茄醬為冬天做準備。每次都是幾麻袋的番茄，放在過去那種洗澡盆那麼大的鐵盆裏做，用醫院打吊針的大吊瓶裝，紅紅的一大瓶，金黃...

更多菜譜以及視頻可關注我的公眾號：小魔女廚房也可關注微博：馬卡龍小魔女會有不定期地福利放送哦用料麥片400g腰果15g瓜子仁15g巴旦木15g杏仁片15g枸杞15g葡萄乾15g蔓越莓幹15g核桃15g油、蜂蜜各一湯匙糖3湯匙還在買網...

用料伏特加1杯藍橙力嬌酒1杯百利甜酒1杯傳家㊙方一雞尾酒的做法把藍橙力嬌酒倒入伏特加。用吸管滴入百利甜酒。放到杯子裏。成品。...

好朋友嫁陝西了有天給我發了她婆婆做的肉丸子給深夜的哺乳期老媽媽我饞的實在受不了了她婆婆的親戚賣過丸子她婆婆問來的配方忍不住我軟磨硬泡哈哈哈她去問了她婆婆把方子告訴我了今天終於有時間做一次！我很少做丸子，算...

用料三黃雞或清遠雞1只老薑250克雞粉適量味精適量鹽適量白糖適量料酒適量生抽適量傳家薑蓉雞的做法三黃雞整隻洗淨待用老薑去皮，拍成生薑蓉，取汁留蓉備用將三分之一的薑蓉薑汁與調味料醃製整雞，約1～1.5小時1.將三分之一姜...

陳醋不僅是生活中的日常調料，更是中醫裏面收斂髒氣的一味好藥。中國人極為聰明，每個地方對於“藥食同源”、地道藥材都有自己的見解和做法。廣東潮濕悶熱，，四季不分明，身體易生病，所以老廣們發明對應季節的湯水，更牛逼的，會給...

這不僅僅是一道菜，是心底温暖的團圓味道（名字是我自己命名的），我們平常在家叫“幹鍋雞”。缽，是湖南常德方言裏的盛器，奶奶説老家的重要日子，一桌菜至少有四個燉缽菜。我們家的重要日子，也必須要有奶奶的這個拿手菜才有氣氛。...

大旺老師博客的加州吐司大家一定知道吧？算是赫赫有名的一款了，我以前發過這個吐司中種法的菜譜，這次記錄下直接法，是可以傳家的方子哦，大家一起磕吧(^з^)-☆Ps：原方單峯吐司，我還是喜歡山形，就做了山形的。現在回過頭看以前...

用料海蔘4只葱2根葱的葱白醬油1湯匙水1小碗糖2勺鹽1勺薑末少許水澱粉少許老爹的傳家菜之葱燒海蔘的做法發好的海蔘焯水，過涼。大葱切滾刀塊大火下油鍋翻炒葱炒至表面焦黃，轉小火，放1湯匙醬油，1小碗水，1勺鹽，2勺糖，少許薑末。...

這道菜是家的感覺，爸爸的味道，我最喜歡的家常菜，沒有之一！從小到大最喜歡吃爸爸做的豉油雞，雞油豐腴，雞肉爽滑，用醬汁拌白飯胃口大開，長大後我因為愛吃就讓爸爸教我做，雖然爸爸已經離開我們，但是親情的回憶卻留了下來。傳承了爸...

記憶中媽媽給我做的菜都很好吃，這一味是我在別處從未吃過卻念念不忘的一道上可上桌宴客下可早餐撈麪的全能菜譜。我大寶是個挑嘴的討厭鬼，想讓她吃肉吃菜簡直難到飛起，那天我心血來潮做了這道菜，她居然吃了一整塊豬腳肉！還...

留個數據，方便自查用料包子皮部分：麪粉500克豬油15克小蘇打4克温水250克白糖5克酵母4克肉餡部分：豬肉或者牛肉（三分肥七分瘦）500克薑末適量温水120克葱花50克芝麻油+花椒油少量30克鹽2克黃豆醬50克烤肉醬10克老抽2勺生抽5...

從小到大老爹給我做了許多好吃的，後來我有了小閨女，他又做給他小孫女吃。我想，他年紀越來越大了，從現在開始，多多偷師，以後我可以做給他吃，她小孫女也可以做給他吃，他應該會開心吧？用料茭白5根薑末少許白糖1.5小勺鹽1.5小勺冰...

這是一道菜譜上都沒有的菜，是一道化腐朽為神奇的菜！不是媽媽的菜，是奶奶的婆婆留下的菜，安徽酥鯽魚。想想它的歷史吧！推薦給吃貨、具有工匠精神的小夥伴兒！用料小鯽魚4斤大葱3兩姜2兩蒜1兩香葉10片鎮江香醋8兩料酒2兩香油半...

川菜講究百菜百味，一味一格。宮保雞丁便是百味中獨特的一味:糊辣荔枝味。正宗的宮保雞丁，是入口鹹鮮，回味酸甜。調味非常重要，因為一不注意，就會調成酸甜味。這道菜譜來自我的家傳老菜譜，祖宗傳下來的老味道了。所以説一聲...

是京津附近某些鄉村的美食，由紅薯澱粉+紅薯粉條+香料熬的水製成的。製作整塊的燜子需要半天兒的功夫，還需要恰到好處的火候，所以不是人人想做就能做出來的。快過年的時候家家户户都準備，不會做的請來手巧的親戚幫忙做，或者...

這燉肉，我從小吃到大，燉好冷藏起來，夠吃一個禮拜。想吃土豆燉肉，燴菜，豬肉燉粉條，豆角炒肉......怎麼搭都好吃!ε٩(๑>₃<)۶з為什麼説傳家，因為據説我姥爺是大户人家的管事，做飯講究精細。娶了老婆以後就教會了我姥姥，後來...

瞎搗鼓出的令人費解的美味程度用料缺德舅買的冷凍饢1張鷹嘴豆泥鋪滿紅葱頭鋪滿（1瓣）罐頭artichokeheart鋪滿（2個）橄欖（家裏只有pimiento）隨便（4顆）蝦仁鋪滿（9只）放置過久自然風乾的小番茄...好看！Crumbledfeta，Parmesan灑滿幹牛至...

用料圓茄子大號1個/小號2個蒜末6瓣薑末少許克鹽2.5-3勺熱水大量水澱粉少許克老爹的傳家菜之燴茄絲的做法茄子切絲泡涼水1小時，期間換3次水茄絲焯水，水開後撈出過涼，捏幹水分。鍋中放底油，放一半蒜末炒至上圖狀放入熱水，2.5...

豆腐本身沒有什麼味道，如果將豆腐切塊後醃漬浸泡在醬汁裏，再用平底鍋煎至金黃酥脆，咬下去外皮香酥，而孔洞裏吸滿了味道鮮美、有點辛辣，香氣濃郁的醬汁，這份美味絲毫不亞於肉。·醬汁味道平衡豐盛。·做法簡單，適合時間緊迫的...

用料牛肉200克芹菜250克洪江醬1勺白酒1勺生抽1勺小米椒6個大蒜6瓣奶奶傳家芹菜炒牛肉的做法月盛齋牛肉絲一盒，洗淨炒水，炒出的水留着一會用刷乾淨鍋，熱鍋倒油，油稍冒煙時下入牛肉翻炒，開中火加桂皮八角，淋白酒炒香下入大蒜...

回鍋肉在四川又叫熬鍋肉，巴蜀地家家户户都會做的一道家常川菜。這道菜除了滿足口腹之慾，更是一種川人情節。家家户户做法不一定一樣，但從傳統做法來講正宗回鍋肉有幾個重點:一，選料是豬二刀肉，只有二刀肉能炒出燈盞窩；二，傳...

自己做滷水其實很簡單，一味好滷應該是各種食材與時光共同沉澱的味道。用料雞1000g純香料滷料1包生薑1塊雞精10g白酒5g鹽70g花椒2g幹辣椒10g礦泉水2500g糖色：食用油50g開水150g冰糖200g用歲月養一鍋傳家老滷的做法原料（滷...