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關於自配做法步驟圖解
關於自配做法步驟圖解
調料自配水煮魚,試試就知道的味道
01-05
有個皇帝舌的朋友,吃過的都會做,拜師學藝的手藝,分享出來,自己在家做,比外面味道更棒用料食材:草魚1條開鍋調料:葱、姜、蒜(均斜切段),四川辣椒(掰成段,約20個),紅九九四分之一左右醃製魚肉調料:鹽、料酒、澱粉、蛋清其他調料:一把花...
金粿(自配版,個人喜好)
12-28
圖片成品用的是白糖,喜歡紅一點的時候可以用紅糖替換白糖~用料糯米粉400克食用鹼6克白糖20克水400克金粿(自配版,個人喜好)的做法所有材料混合,充分攪拌後,在另一個盆子裏鋪上保鮮膜,把糊糊倒進去再用保鮮膜蓋上,上鍋蒸一個小...
自配芒果汁飲料
02-07
用料芒果2個(我做了量杯)養樂多1瓶純奶一袋(用不了)自配芒果汁飲料的做法拿2個熟透一點的芒果,削皮後將果肉切成丁放入榨汁機內,再加入一點點涼開水(剛好跟芒果肉平齊或2/3處即可,然後再加入純奶,總水量淹沒芒果果肉2-3cm),一起...
肯德基奧爾良雞翅(自配醃料)
11-08
小朋友喜歡吃KFC的奧爾良烤翅,每次特地跑去買挺麻煩,於是回家自己醃製,吃多少烤多少,剩餘的放冷凍,想吃的時候隨時烤,方便又放心。四處找方子,發現大家都是買現成的醃料醃製,也就失去了自制的意義所在。試了幾次自己調配原料,...
自配飲料(一隻椰子)
11-19
有沒有人跟我感覺一樣?牛奶淡而厚,椰汁甜而寡?那麼讓它們自己中和一下吧~沒有嚴格比例,愛甜的多加椰汁,愛淡的多加牛奶~冷藏更棒哦~PS:覺不覺得光明的一隻椰子太坑?牛奶椰汁哪一個也沒貴到250毫升6塊錢吧?況且它的配料表裏是...
米麪包記錄(自配粉)
02-13
無糖油就類似米法棍,有糖油就類似米軟歐了,沒有糖雞蛋牛奶就沒什麼明顯的美拉德和焦糖反應,成品不會發黃用料糯米粉(幹磨/濕磨)33.3克高筋/中筋麪粉66.7克鹽1.5克酵母1克(夏)/1.5克(冬)雞蛋牛奶水或其他調味性液體(液體...
無油無糖超嫩南瓜蛋糕 自配版
03-31
用料雞蛋2南瓜250g奶粉25g低粉50g無油無糖超嫩南瓜蛋糕自配版的做法南瓜泥➕低粉奶粉混合➕蛋黃蛋白打發混合烤25分鐘到30分鐘烤盤...
韓國炸雞(啤酒你們就自配吧!)
11-06
看YouTube上的韓國阿祖媽的視頻學的。對於油炸食品感覺不必太講究畢竟一位智者曾説過:“這個世界上只分為兩種人:愛吃油炸食品的人,和不承認自己愛吃油炸食品的人。”所以不好吃你們也要點贊,讓我安安靜靜做個垃圾食品專...
自配涼拌西紅柿蕎麥麪
12-27
簡單易做四季皆宜用料西紅柿一顆蕎麥麪一小把(根據自己需要)蒜蓉適量自配涼拌西紅柿蕎麥麪的做法蕎麥麪入鍋煮12-15分鐘無實心即可西紅柿切小丁蒜切沫生抽鹽少許糖橄欖油(香油)五香粉和西紅柿拌勻蕎麥麪入冷水淋上料即可...
柔軟的自配麪包
08-17
喜歡自己動手的麪包用料高筋麪粉750克牛奶100克雞蛋3個黃油30克酵母5克鹽3克酸奶200克糖少許克奶粉20克柔軟的自配麪包的做法酵母牛奶糖放一起攪拌一下,靜3分鐘鍾,除了黃油所以材料放進廚師機攪拌到能拉出薄膜,在把黃油...
自配粉缽仔糕
12-24
這是一款木薯粉+馬蹄粉調的缽仔糕不用買專用缽仔糕粉可以自由發揮的哦餡料隨個人口味喜歡的共做了9個量用料木薯粉100克馬蹄粉20克黃冰糖40克水(融木薯粉+馬蹄粉)125克水(融黃冰糖)125克紅豆/紫薯芋泥適量自配粉缽仔糕的...
不會翻車的紅燒肉(無需自配調料)
02-06
偷偷收藏吧~30分鐘紅燒肉萬能菜譜!我又被誇了,今天做的紅燒肉吃光光了,照例來分享一下做法~用料煮雞蛋3個五花肉300克豆皮結8張寬粉10根葱薑蒜少許燜燒調料1包不會翻車的紅燒肉(無需自配調料)的做法豆皮結和豬肉焯水鍋中熱油...
韓式炸雞(自配炸雞粉)
12-20
最近大家宅在家又不能隨便點外賣的日子過得可安……好?為了能吃上一口炸雞我也是拼了……大雞腿起了卡擦的去骨,買不到炸雞粉上網一頓查,事實證明吃貨的體質呈顯性沒錯了ᶘ͡°ᴥ͡°ᶅ為了以後自己再操作起來方便特整理...
自配廣式月餅
07-24
經過無數次實驗後改良出最好的配方,新手也沒問題用料糖漿140g純正花生油50g低筋麪粉190-200,先用190g慢慢加梘水4克自配廣式月餅的做法先將油、糖漿、梘水混合均勻,然後加入低筋麪粉,充分攪拌均勻,然後用保鮮膜蓋住放一旁...
自配全麥粉and減脂乾糧全麥餅附麪粉調配比例
06-10
不會因為各種粉而浪費精力收納,絞盡腦汁怎麼消耗!用料粉、麩皮、小麥胚芽自配全麥粉and減脂乾糧全麥餅附麪粉調配比例的做法100克全麥粉:高筋粉或中筋粉85克,細麩皮12.5克,小麥胚芽2.5克,拌勻即可!現用現調比較好!不然吃不完...
減脂自配午餐-2
01-03
續-1中午幾乎都是以雜糧飯為主,晚餐主食吃地瓜、土豆、南瓜、山藥之類的用料主食一拳蛋白質一手✋蔬菜不限量不吃撐就行減脂自配午餐-2的做法紅薯+西紅柿炒蛋+蒜蓉菠菜輕斷食日午餐雞肉香菇小餛飩雜糧飯+彩椒炒雞丁+卷...
自配低筋麪粉8寸戚風
09-19
自己配低筋麪粉造戚風。4勺普通麪粉(除了高精麪粉)加1勺玉米澱粉混合均勻就是低筋麪粉啦……量麪粉和澱粉的勺子要是同一個哦(⊙o⊙)用料雞蛋4個(挑大的)自配或現成低筋麪粉56克玉米澱粉12克純牛奶40克色拉油30克鹽1...
蜜汁雞翅(自配醃汁)
09-22
一直很喜歡吃奧爾良烤翅和蜜汁手扒雞,但是出去吃又有點小麻煩,就想着自己做,又衞生又方便……用料雞中翅6個醬油一勺鹽一小勺辣椒醬一小勺胡椒粉一小勺蜂蜜一勺半(留一部分烤的時候刷雞翅)白糖少許花生油(可替代)少許(烤前刷...
自配麪糊DIY章魚小丸子~
02-03
近期常買的那家章魚小丸子又漲價了,章魚的量也縮水,想想幹脆自己做吧,沒想到成本這麼低,100g麪糊和材料就做了一大盤,還用不完剩下好多~愛上自己做小丸子了,好玩~用料鹽3克雞蛋1個低筋麪粉100克水200克糖6克生抽8克章魚適量包...
【紅娘自配】這圓圓的蝦球傳説可招桃花
03-14
光緒年間,有一名叫紅喜的宮女,因深得慈禧寵愛,到23歲還未被批准“外放”嫁人。紅喜的叔叔樑會亭是宮中御廚,他用明蝦做了一道新菜送到慈禧面前,稱其為“紅娘自配”。沒過多久,紅喜終於被批准出宮嫁人。由此,吃了這道菜即得如...
麻薯餅(自配粉)
06-16
只為保存別人方子用料牛奶70g糖20g鹽少量油15g高筋麪粉或中筋10g木薯粉65g雞蛋1個(不用全部)芝士粉適量黑芝麻適量麻薯餅(自配粉)的做法奶,油,糖,鹽,加熱,微滾。加過篩高粉,攪勻,邊加熱邊攪拌,直到糊狀。關火。加木薯粉,攪勻。...
白煮沼蝦==自配蘸料
11-13
用料沼蝦1斤生抽適量意大利黑醋適量糖適量葱薑蒜末適量香油適量白煮沼蝦==自配蘸料的做法鍋裏放水煮開,沼蝦到下去,撒點料酒,薑片,再次煮開,關火燜一下,撈起裝盤。蘸料生抽黑醋糖葱薑蒜末香油拌均勻即可這個蘸料可是私家蘸...
🔥 家庭版自配鍋底鮮香嫩魚肉火鍋❣️
10-18
也許是我們都不夠温暖,所以本能喜歡向温暖的事物靠近,而火鍋的熱度很完美🥰安利閨蜜滴一款高端大氣上檔次且忒好吃滴魚肉火鍋‼️魚肉晶瑩剔透,滾燙魚片柔滑緊實😋涮些配菜讓鮮味不斷疊加🥰吃到最後下個面,忒入味😘👏🌼🌸☘...
自配鍾水餃蘸料
05-29
給自己做個記錄用料餃子油辣椒涼拌撈汁芝麻醬黑芝麻花生碎自配鍾水餃蘸料的做法餃子撈出後把材料加麻醬,撈汁,油辣椒,花生碎,黑芝麻,拌勻即可。低配版...
減脂期自配午餐-1
01-03
自己搭配喜歡的食物才快樂,你們也可以試着自己搭配,主食+葷菜+素菜少油少鹽少糖,必須加糖就加0卡糖,不吃飽哪有力氣減肥!用料主食一👊🏽蛋白質一✋蔬菜不限減脂期自配午餐-1的做法紅薯+雞蛋羹+蒜蓉菠菜輕斷食日的午餐雜糧...
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