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關於老媽做法步驟圖解
關於老媽做法步驟圖解
廖老媽蹄花
08-28
廖老媽蹄花(陝西街店)詩人楊黎曾誇耀老媽蹄花:“一隻優秀的前蹄!”這一句話有段時間流行於許多老媽蹄花店的菜單,其中就有廖老媽蹄花。廖老媽家的老媽蹄花是成都人的驕傲,也是外地人去成都必吃之物。她家的蹄花湯白鮮美,處...
老媽清湯掛麪
05-25
用料掛麪適量雞蛋可有可無鹽適量生抽適量熟芝麻適量乾薑粉適量胡麻熟油適量老媽清湯掛麪的做法掛麪呢,我喜歡吃圓形的粗一點的,開水煮熟,軟硬根據個人喜好,雞蛋打散加入沸水,然後把上面的調料加入就可以了。然後還可以加點...
老媽糖醋排骨
04-27
以前一直不知道為什麼這道菜叫老媽糖醋排骨,以前做這道菜都把注意力集中在口味上面!但今天為孩子做了這道菜,才真正體會到這道菜的含義,用陳醋燒至排骨讓其更加軟爛,不用熬糖,降低了焦糖含量更健康,所以這道菜飽含了媽媽對寶...
紅燒魚(老媽的做法)
09-28
鄰居送了些小魚,這次不清燉,這次紅燒!用料魚麪粉葱薑蒜生抽老抽料酒蠔油白糖鹽紅燒魚(老媽的做法)的做法魚清理內臟後洗淨,葱切段兒,蒜切片兒,姜切絲兒。稍微大點的魚劃花刀,內部稍微抹點鹽醃製一下。魚的兩面裹一層薄薄的麪粉...
老媽私房菜
11-13
記錄老媽滿滿的愛用料慈愛很多關心很多老媽私房菜的做法為兒女精心挑選各種食材用愛心烹飪小貼士用味蕾去體驗媽媽的愛^_^...
【老媽食譜】茶葉蛋
02-24
用料雞蛋個葱姜鹽【老媽食譜】茶葉蛋的做法雞蛋洗乾淨,放一袋料,放葱姜,放醬油,放鹽,煮五分鐘後把雞蛋敲碎入味,在煮十分鐘就行了...
帶着老爸老媽品美食
05-30
用料品嚐美食帶着老爸老媽品美食的做法2017.3.24,西貝莜麪村2017.4.3,覬悦大酒店(烤鴨)2017.4.17,世園假日酒店2017.5.5,海濱味道2017.5.12,南京大牌檔2017.9.4海濱味道小貼士記錄下帶着80多歲的老爸老媽品嚐的美食...
老媽配方的泡蘿蔔
09-06
為了以後做飯給傻蛋吃存的廚藝爆表的孃親親傳口述菜譜用料蘿蔔半根蒜適量,2瓣吧白糖2勺,參照圖片的勺子鹽半勺,千萬不能多,參照糖的勺子白醋澆一圈半那麼多生抽澆兩圈半那麼多老醋澆半圈那麼多,主要為了調色香油澆半圈那麼...
老媽祕方爆炒魷魚
01-29
最近快過年啦,不追求專業做法,繼續記錄一些日常又獨特的媽媽味兒。用料處理好的魷魚須400克筍片200克食用油20克花椒20粒薑片5片蒜5瓣切片洋葱1小個切小塊糖10克(可減)料酒(我們家用的花雕)20克蠔油10克生抽10克老抽5克胡椒...
複製老媽的經典芥菜豬肉水餃
04-10
以前在家裏吃的最多的就是老媽的芥菜豬肉水餃了,上週回家時帶了一些野生芥菜回上海,100%原生態有機…☺️包了今冬第一頓水餃。吃了四頓!用料豬肉末300克100%有機芥菜焯水後150g土雞蛋1個姜一個葱一把生抽適量白胡椒粉少許...
老媽的燉牛肉
04-17
用料牛肉克老媽的燉牛肉的做法牛肉2斤多,洗一洗不泡,放涼水,放進去肉,大火,開鍋撇出浮沫,放葱,姜,大蒜,大料,花椒醬豆腐倆塊,適當紅燒醬油大火滾開,後開小火悶,差不多時放鹽,收湯既可!...
【老媽傳授版】紅燒雞翅
12-27
嘛~這個是我從小吃到大的老媽拿手菜……老媽説是自己發明的做法_(:3」∠)_總之炒雞美味!眉毛家留學都靠它填飽肚子了!(喂用料姜3、4大片蒜1、2瓣醬油(老抽)、糖、油、鹽、水適量幹辣椒1、2個【老媽傳授版】紅燒雞翅的做法...
【湖北味道2】詳解老媽的自制傳統臭豆腐
03-23
密集恐懼症患者,請慎入~媽媽做臭豆腐很多年了,每年都是冬天做的,我們放假回家,就會帶上一瓶子~做一次臭豆腐,總耗時20天左右,務必在冬天,室温低於16℃及以下,做臭豆腐。親們,注意看最後的小貼士,很重要!!!接下來是複製粘貼的科普貼,不...
老媽的獨家紅燒鯽魚
06-17
用料鯽魚一條姜五片切成絲青辣椒四個米酒糟四勺醬油,醋老媽的獨家紅燒鯽魚的做法魚洗乾淨,辣椒和姜切好,酒糟放一邊開始煎魚,記得兩邊要撒鹽,然後要煎的金黃,用我媽説的話就是,煎的魚眼鼓起來了就是。然後把辣椒,姜,酒糟,醬油,醋...
老媽釀的葡萄酒
12-26
關聯商品德國騎士大牌西餐具四件套牛排刀叉勺甜品勺價格:9.8德國騎士四件套,牛排刀叉勺甜品勺,厚重質感,採用加厚鏡面拋光工藝,配上方正簡潔的設計感.在光源下面褶褶生輝~下廚房的愛人們一定要報名字,購買有優惠哦(~o~)~zZ歡...
老媽食譜:糯米餈,過節必備
02-21
清遠人逢年過節必備,應節佳品用料糯米粉500克眉豆350克蒜末(可放可不放)幾瓣鹽,油(炒眉豆用)適量老媽食譜:糯米餈,過節必備的做法1⃣️泡豆子:眉豆泡水一個小時,比較容易煮軟2⃣️煮豆子:泡完之後,放超過豆子8cm的水大火煮半小時左右,...
成都老媽蹄花
08-29
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬手,後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延...
老媽的茄子
05-16
暑期到了,為了避免讓孩子們經常吃外食,每天都在想着給他們吃什麼!最近樓陽台菜園的茄子大豐收,烤茄子已經有些膩了,想着換個做法吧,這是小時媽媽經常做給我吃的一款茄子,沒有名字,卻好吃有童年的記憶……用料茄子個蒜子紅椒(今...
山東大饅頭~老媽的方子
11-03
山東大饅頭好吃有嚼頭,百吃不膩!現在都用酵母發麪,吃不到小時候老面饅頭的味道,總感覺有點缺憾。老面饅頭雖説好吃但是用鹼量是個技術活,鹼多了做出一一鍋黃饅頭,賣相差點好歹還能將就着吃;可是一旦鹼少了整出一鍋酸饅頭,可就...
老媽炒饃
06-20
以前家裏老爸炒饃最好吃,某天老媽炒饃廚藝大爆發,超越了老爸,成為我家的炒饃小能手,哈哈!今天做的四人份哦,一人一個饅頭(๑‾ꇴ‾๑)用料饅頭4個大白菜適量雞蛋4個火腿2根葱薑蒜適量鹽適量生抽適量老抽適量花椒八角適量老...
海陸雙醬捲餅(附老媽祕製辣椒醬超簡單做法)
06-13
總覺得老媽做的辣椒醬勝過一切商場醬料,味道酸甜鹹鮮中帶一點辣,很複合又清爽解膩,我家的蘸醬菜都是蘸此醬,也可以拌菜拌飯用途甚廣,我最喜歡加到餛飩湯裏吃,沒有防腐劑又可以保存很久,上次做的一大罐子見底前,決定發個菜譜紀...
老媽紅燒排骨
09-11
特別喜歡我媽做的紅燒排骨,回老家常常給我們做,家裏有柴火炤,粗暴切的大塊土豬排骨,柴火慢慢燜的肥瘦相間的肉,太讚了。我在家只能隨便複製了。用料排骨黃酒三斤姜一塊蒜半頭紅糖三大匙生抽兩匙老抽半匙香醋半匙黃酒兩匙鹽...
祕製紅燒羊肉(老媽的獨家祕籍)
05-02
我一直都相信,吃貨的本領是遺傳的!嘻嘻,我一直覺得我媽可幸福了。我十歲之前,我媽基本上沒下過廚房,都是我爸忙前忙後,所以我只是覺得我爸做的菜品種單一但硬菜味道很好。自從我媽開始下廚房以後,嘖嘖嘖不得了,上到硬菜,下到涼...
老媽獨家豬肉茴香餃子祕方
09-08
北方人還是喜歡自己家的餃子,一是外頭的吃不慣,二是一家人坐在一起才叫一家人嘛!在異鄉最想念媽媽的餃子,於是要了方子自己包~用料豬肉餡400g茴香500g甜麪醬五香粉醬油花生油香油鹽餃子皮雞蛋1個老媽獨家豬肉茴香餃子祕方...
老媽炒油麥菜
05-27
還是家裏菜好吃,少吃半碗飯多吃一盤菜😘用料油麥菜適量大蒜瓣鹽適量姜幹辣椒老媽炒油麥菜的做法油熱炒姜、蒜、幹辣椒,下油麥菜,放雞精、鹽炒勻關火(忘記放不放味精了放也是關火後,不放也沒事吧)小貼士我説油麥菜是甜的你...
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