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關於雞皮做法步驟圖解
關於雞皮做法步驟圖解
田螺雞皮椰殼煲(原食主義)
04-01
心血來潮買了個椰子,弄開它費了老勁…成品椰子的香味很好,不僅椰肉,椰殼也很香。田螺鈣,銅豐富,雞皮補充脂肪。用料田螺肉250克雞皮250克海帶100克薑片1片椰殼碗1個海鹽適量田螺雞皮椰殼煲(原食主義)的做法田螺,雞皮洗乾淨,椰...
雞皮果燉豬腳
09-16
豬腳在菜市叫老闆砍好,冷水下鍋煮出血沫撈出沖洗乾淨,放進電飯煲,加入適量雞皮果和雞皮果葉子,加入小米辣姜蒜生抽料酒白糖白醋蠔油腐乳,攪拌均勻,按煮飯鍵用料豬蹄只雞皮果雞皮果葉腐乳料酒勺蠔油老抽勺生抽勺冰糖克薑片白...
醃製山黃皮(雞皮果)
05-09
做配菜超級香的,試試!用料山黃皮500克鹽40克白糖20克酒10克鮮指天椒15克蒜米15克醃製山黃皮(雞皮果)的做法剪掉山黃皮枝頭,儘量不要剪破山黃皮,洗淨,瀝乾水分加入40克鹽醃製一天用小刀劃破山黃皮表皮,擠出種子原本分兩瓶裝的5...
簡易版雞皮小零食🐔
01-02
我們都比較喜歡😍去日式燒鳥店吃烤雞皮,可是價格太貴了~一串可是要幾十大洋呢~所以我就在家裏做了一份簡易版的煎雞皮~味道沒有烤的好吃😋~但是解解小饞蟲~用料雞皮略幹鹽適量料酒2勺油少量簡易版雞皮小零食🐔的做法把...
留學生瞎炒系列1——豆芽菜炒雞皮
08-08
用料雞皮一盒大葱5段生薑3片豆芽菜一小袋醬油一丟丟雞精2勺留學生瞎炒系列1——豆芽菜炒雞皮的做法先把昨天晚上沒有洗的碗洗了……鍋裏放油,放生薑和大葱,小火慢慢炒雞皮,雞皮上有不少雞油。準備好豆芽菜,我把昨天剩下的...
雞皮果五花肉
04-02
雞皮果全國少有,只能生長在越南和廣西的石山地區,具有特殊香味,也叫山黃皮。加入大量的生鹽醃製,就成了獨特的調味料。另外,用山黃皮做成黃皮醬,是南寧吃捲筒粉必備的醬料,可以這樣説,雞皮果絕對是南寧人在茶飯不思的夏天必不...
[吃吃睡睡瑪露塔]雞油與雞皮炒飯
11-17
做咖喱(印度人吃雞不吃皮的)或炸雞扒下來的雞皮不要扔,煎一煎,炸出的油炒飯,隔壁瑪露塔都饞哭了ԅ(¯﹃¯ԅ)用料雞皮100g,約6隻手槍腿的量姜2-3片大葱1/4根[吃吃睡睡瑪露塔]雞油與雞皮炒飯的做法可以買現成的雞皮和雞脂肪,我...
日本居酒屋料理小食雞皮二杯酥雞皮佐兩杯醋下酒菜
11-10
用料雞皮5只白醋90毫升醬油60毫升白芝麻20克香菜1根生菜4片日本居酒屋料理小食雞皮二杯酥雞皮佐兩杯醋下酒菜的做法滾水鍋中放入雞皮燙熟。取出後冰鎮。香菜切碎備用。二杯醋:白醋90毫升,醬油60毫升,一半香菜碎,白芝麻。...
無油雞皮炒飯➕雞肉丸子湯
09-02
我和寶貝的午餐~用料雞皮一小塊青椒一個香菇三個火腿腸一根小葱一根隔夜飯兩人份無油雞皮炒飯➕雞肉丸子湯的做法準備材料:雞皮切小丁,用鹽和黑胡椒醃製,我是提前一晚醃上冷藏的。青椒,香菇,火腿腸切小丁。小葱切0.5cm的小...
快手烤川香藤椒味雞皮(超簡單零失敗)
03-11
特別喜歡藤椒味的東西。也特別喜歡雞皮。做法非常非常簡單,無敵簡單~如果你也愛藤椒味,這個絕對可以秒殺外面的炸串小吃!用料雞腿皮350g川香藤椒風味烤雞翅調料1包快手烤川香藤椒味雞皮(超簡單零失敗)的做法*350g雞腿皮,用一...
白切雞(雞皮爽彈雞肉滑嫩) <302小廚房>
01-06
白切雞或白斬雞長三角或者珠三角地區都很盛行,甚至很有名的海南雞飯中的雞也屬於廣泛的白切雞的範疇。想要在家中自己製作雞皮爽彈肉質滑嫩的其實超級簡單,選對雞、控制好火候皆完全沒問題,即使廚房小白都可以一次成功!怎...
椒麻雞(最正宗新疆做法,附贈雞肉鮮香雞皮Q彈的祕密)
11-13
終於又寫個菜譜啦~從曾老師那裏吃的椒麻雞實在的太好吃了終於被我逮機會買了只小雞最正宗的新疆做法,po出來!用料三黃雞1只花椒粉20g鹽適量白芷3片桂皮1塊八角2顆香葉2片辣椒1小把花椒適量麻椒適量姜3片洋葱30g大葱2顆生...
摩洛哥烤雞🐔整雞皮脆多汁橄欖油香料醃製
09-26
整夜在橄欖油和香料中醃製,並塞滿綠橄欖,洋葱,大蒜和醃製的檸檬,以進一步增添風味,並烤至多汁又脆,這整隻摩洛哥烤雞可能只是有史以來最好的烤雞!用料整隻雞1只(4-6)磅醃製檸檬1/2杯綠橄欖1/2杯小洋葱切碎1個搗碎大蒜4瓣橄欖油...
雞皮果葉炒鴨爪
06-04
今天特別想吃鴨掌,但是現處於哺乳期😂,不能放八角這些香料去味道(個人覺得鴨掌有一股鴨臊味),想起家裏有些雞皮果葉子(黃皮果,山黃皮。雞皮果是家鄉叫法),於是想試試能不能代替了香料,沒想挺好吃😄😄忍不住想分享出來。😉(...
雞皮餃子(雞皮包的餃子)
11-14
忽然不知道説什麼ヾ(´A‘)ノ゚,滿滿的罪惡感。比吃芝士派的時候的罪惡感還要高。哇,純雞皮做的餃子。我的同學們説你也太會吃了,這個的口感類似於地攤上面的烤雞皮,內面裹上餃子餡呢。我做的是牛肉白菜口味的。用的是煎炸...
焦香雞皮炒飯
04-24
啊啊啊啊今天超市有賣雞皮就買了!!回來煎出好多雞油就拿來煮飯炒蛋最後一起炒香味爆棚!!!用料鹽3克醬油2勺料酒2勺蒜1瓣姜少許雞蛋1只菜椒1個大米一人份雞皮100g焦香雞皮炒飯的做法蒜薑切片青椒切丁雞皮切小塊雞蛋加鹽打散...
醃山黃皮(雞皮果)
06-10
又到了收穫山黃皮的季節,去年醃的山黃皮因為太熟才摘,導致醃好的山黃皮太甜、竟然沒有酸味😂吸取了去年的教訓,今年沒等果熟就開摘了,不知道是因為果沒成熟的原因還是沒施肥的原故,今年的果比去年的小多了、但是這並不影響...
雞皮炒年糕
11-06
用料年糕200克雞皮150克白菜葉5片青菜200克豆芽200克豬骨湯一小碗糖一小勺鹽一小勺雞皮炒年糕的做法鍋中無油放入清洗乾淨的雞皮小火慢熬(放點黃酒去腥)熬出雞油雞皮盛出雞油待用!..留下適量雞油熱油繼續放入處理完的白...
夏日清爽涼菜【涼拌香辣雞皮】
05-27
對雞皮的研究不是很多,有炒過,味道還不錯,但實在是太油了,後來也沒想着買回來研究下新菜式。上週在居酒屋吃了烤雞皮,發現特別美味,算是又對雞皮有所期待啦。正好昨晚看見超市的雞皮打折,就買了一盒回來。想起之前做過涼拌麻...
炒雞皮,Q彈焦香
05-21
用料雞皮配料見下炒雞皮,Q彈焦香的做法買來的雞腿想做辣子雞丁和水煮雞肉片,去掉皮做出來才好吃,剔除的多餘雞皮不能浪費呀!雞皮連脂肪切小塊,洗乾淨。水不用瀝太乾,放入不沾鍋中開火煮,慢慢雞油就熬出來了,要時不時翻拌雞皮,...
辣椒圓葱炒雞皮
01-28
用料洋葱兩個青椒兩個油適量醬油一勺鹽適量味精適量白糖適量雞皮一袋辣椒圓葱炒雞皮的做法準備圓葱青椒和雞皮將圓葱青椒雞皮切塊待用熱鍋倒油炸雞皮(我喜歡吃油炸的不炸也可以)炸雞皮撈出待用鍋中留油下入圓葱翻炒下入...
雜蔬烤雞腿(雞皮脆脆)
06-08
烤蔬菜真的是我經常做的夜宵,家裏有啥蔬菜都能切切拌一拌進烤箱,洗完澡出來就能吃這次是當一道大菜所以➕雞腿一起這個菜重點就是隨心所欲的雜蔬➕脆脆雞皮用料雞腿1只彩椒3個洋葱半個小番茄10個胡蘿蔔1根草菇3只葱白1...
越南小館的雞皮果魚(黃皮果燜魚)
06-24
雞皮果也就是黃皮果,只是在廣西黃皮果就分很多種,有普通黃皮果、有冰糖黃皮果,但通常入菜的、黃皮味最濃郁的就是野生山黃皮,它個小特酸只能用鹽醃製,然後用來燜排骨、魚、鴨肉、雞肉等非常的快手方便並且開胃很適合夏天食...
白切雞(皮超黃做法)
04-22
粵菜“白切雞”很知名。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。👇🏻下面分享(超黃皮白切雞)簡單做法。用料三黃雞半隻花生油適量冬蟲草3.5元錢醬油適量沙姜多個香菜兩根姜3片蒜3瓣葱2根白切雞(皮超黃做法)的...
竹蓀滑雞皮
01-08
用料雞皮竹蓀薑片葱幹辣椒適量生抽木耳枸杞鹽竹蓀滑雞皮的做法鍋熱後放入雞皮爆出雞油後將雞皮撈起鍋內放入薑片與葱段和切段的幹辣椒。炒出香味後放入清洗乾淨並切段的竹蓀和木耳,泡發的枸杞炒至斷生後倒入雞皮翻炒,加...
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