關於模力做法步驟圖解

用料1230克水300克蘑菇，對切或4等分15克油菜籽油100克洋葱，切4等分60克紅羅萄，切塊(2公分)60克根用巴西利，切塊(2公分)60克根芹菜，切塊(2公分)2茶匙蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)，剝散3/4-1茶匙鹽或1茶匙萬用調...

用料紫高麗菜和紅蘿蔔沙拉100克鹽味烤花生1把新鮮香菜100克紫高麗菜，切塊50克紅蘿蔔，切塊20克香油10克黑糖1/4茶匙幹辣椒碎片面團175克水1包乾酵母粉(7克)10克黑糖350克麪粉10克葵花油1/4茶匙鹽紅燒肉和組合刈包2粒蒜頭...

難易度初級準備時間10m總時間45m份量400克用料250克糖100克濃縮黑咖啡，冷卻備用1茶匙檸檬汁(詳見要缺)30克奶油，有鹽或無鹽，一整塊(約6x4x1公分)，冷藏130克鮮奶油1000克水1大匙醋濃縮咖啡焦糖醬，玩轉鬆餅機/T6模力全開/愛...

用料1片帶皮鴨胸(300-400克)(詳見要訣)12茶匙混合香料(肉桂、丁香、黑胡椒、辣椒和姜)3小撮鹽1茶匙蜂蜜2100克水50克紅葡萄酒50克藍莓果醬1大匙糖20剋意大利黑醋300克綜合嫩葉沙拉100克麪包丁50克帕瑪森起士，薄片狀40...

用料蛋奶醬300克牛奶50克糖40克低筋麪粉2顆蛋1根香草豆莢奶油麪包45克奶油，有鹽或無鹽，室温，切小塊50克糖1顆橙皮(不含白色橘絡)1顆檸檬皮屑(不含白色橘絡)85克牛奶55克水1顆蛋1小撮鹽1茶匙蜂蜜1茶匙香草香精5克新鮮酵母...

用料2塊牛腱，切片，含骨(約700克)(詳見要訣)或300-400克牛肉(如：牛排)，(詳見要訣)30克油120克洋葱，帶皮，切半100克紅蘿蔔，切成薄片(1公分)50克根芹菜，切成塊(2公分)2粒蒜頭，不需剝皮1-12.5茶匙鹽10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片幹...

用料薄荷卡士達300克牛奶4顆蛋黃50克糖1根香草豆，取籽備用10片新鮮薄荷葉，多備一點裝飾用草莓果蓋250克新鮮草莓，去蒂頭，切小塊50克細砂糖1顆蛋白焦糖醬(自製)(增加風味用)草莓果蓋佐薄荷卡士達醬，TM6模力全開的做法薄荷卡...

用料100克綜合香料蔬菜(爆香用)(例如芹菜、紅羅萄、洋葱)，切小塊2枝新鮮百里香，取葉40克橄欖油，多備一點煎肉用500克牛肉，去骨，整塊150克新鮮蘑菇，切片2片乾燥月桂葉25克高湯醬，蔬菜高湯醬或肉高湯醬25克蕃茄泥80克紅葡萄酒8...

用料3枝新鮮巴西利，取葉3枝新鮮香菜，取葉25克紅葱頭1枝新鮮香艾菊，取葉4小撮鹽，依個人口味調整4小撮胡椒粉，依個人口味調整350克鱈魚肉片20克鮮奶油30克檸檬汁800克馬鈴薯，切小塊50克奶油，有鹽或無鹽舒肥鱈魚片佐蒸馬鈴薯，TM6...

用料300克斯佩爾特小麥(去殼)550克水1茶匙鹽50克特級初榨橄欖油200克菲達乳酪，弄碎150克小黃瓜，切成方塊型70克紫洋葱，切片50克去核橄欖(任一種類)10粒櫻桃蕃茄，切成1/4塊少許黑胡椒粉，依個人口味調整少許鹽依個人口味調整...

用料1400克水1.5茶匙鹽350克斜管類(如：Penne)30克橄欖油，多備一點淋面用2粒蒜頭150克榔瓜，切塊(2-3公分)15克新鮮香菜葉200克鮮奶油1茶匙蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)30克麪粉1小撮胡椒粉300克生白蝦仁70克...

用料蛋黃醬200克天然油(蔬菜油)(例如葵花油或菜籽油)5根細葉香芹，新鮮，去根切段50克酸黃瓜，塊狀1顆蛋1/2-1茶匙檸檬汁1/2茶匙黃芥末，中等辣度1/2茶匙鹽1/4茶匙胡椒粉1小撮糖100克法式酸奶油牛腰內肉600克牛腰內肉20克奶油...

用料500克水250克珍珠薏仁(洋薏仁)，中等尺寸15克油(植物油)1.5茶匙鹽100克紅櫻桃蘿蔔，切薄片140克罐裝玉米粒，瀝乾水份1/2小黃瓜，切丁150克櫻桃蕃茄，對切50克菲達乳酪，弄碎1把新鮮細香葸，切成葱花1粒蒜頭200克優格(脂肪含量3...

用料1顆檸檬，有機為佳1顆柳橙，有機為佳10克粗鹽1根新鮮迷迭香1根新鮮巴西利400克火雞胸肉片，去皮(每片200克)40克橄欖油1400克水30克檸檬汁(約V2樟檬)(詳見要訣)或1平茶匙抗壞血酸(維他命C)(詳見要訣)舒肥火雞胸肉佐柑橘...

用料1090克水300克糖1茶匙新鮮檸檬汁1大匙醋焦糖液，TM6模力全開的做法1為了確保食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材加至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將糖放入主鍋，均勻撒在刀組的周圍。加入30克水...

用料500克牛奶800克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)1根.香草豆莢，取籽200克糖10顆蛋黃5克即溶咖啡100克黑巧克力，切小塊大理石冰激凌，TM6模力全開的做法1將牛奶、鮮奶油、香草籽、糖和蛋黃放入主鍋，以稠化/80℃烹煮。倒入碗內備...

用料300克印度香米750克水20克油菜籽油，外加1大匙1.25-1.75茶匙鹽20克油菜籽油3粒蒜頭400克去骨去皮雞腿肉，切成方塊(3公分)，預先用紙巾擦乾800-850克桃子罐頭，切對半，含鹽水(820-850克)(切成8等分)3茶匙乾燥普薩旺斯香草1...

用料40克油1顆洋葱，切成8等分400克火雞肉片，切條(3公分x1公分)250克蘑菇，切半或切4等分150克水，多備一點煮麪用1/2茶匙雞高湯醬或1/2塊雞高湯塊(用於0.5公升的水200克鮮奶油15克玉米粉1茶匙鹽，多備一點煮麪用1/2茶匙胡椒粉...

用料1430克水5克糖5克新鮮酵母40克牛奶400克瑪裏託巴麪粉或400克高筋麪粉40克橄欖油10克鹽1大匙醋30克檸檬汁粗鹽迷你佛卡夏，TM6模力全開的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙備用。2將180克水、糖和酵母放入主鍋，以20秒/速度2混...

用料五香焦糖醬1090克水300克糖1茶匙樟檬汁1/2茶匙肉桂粉3小撮豆蔻粉5粒小豆蔻果茨3小撮香草粉(香草，磨碎)1粒八角1大匙醋迷你香蕉12根迷你香蕉40克奶油，有鹽或無鹽，切小塊迷你香蕉佐五香焦糖醬，TM6模力全開的做法五香焦...

用料40克油300克綜合蔬菜(如：西洋芹、紅蘿蔔、韭葸)，切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋葱，切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如：鼠尾草、迷迭香)，只取葉子(詳見要缺)100克粗鹽，依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小...

用料柳橙卡士達100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克檸檬汁60克奶油，有鹽或無鹽，切塊2顆蛋2顆蛋黃麪糰45克奶油，有鹽或無鹽，室温軟化，切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮鹽1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高...

用料金平鼬魚1600克金平鼬，切塊(約3塊)300克櫻桃蕃茄，減半1.5茶匙鹽1小撮黑胡椒粗粒2粒蒜頭20克新鮮巴西利葉100克橄欖油1小撮胡椒粉40克檸檬汁紅蘿蔔飯20克橄欖油150克紅蘿蔔，切塊(2-3公分)10克新鮮巴西利葉2粒蒜頭200...

用料1-2粒蒜頭100克洋葱，切塊(2-3公分)50克紅甜椒，切塊(2-3公分)50克青椒，切塊(2-3公分)50克橄欖油100克蘑菇，切4等分100克瓜，切方塊(1公分)200克短梗米1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1大匙紅椒粉1茶匙鹽1/4茶匙食用色素650...

用料200克埃文達起士，切成碎片肉高湯500克牛骨，切成碎片(詳見要訣)100克洋葱，切成四等分100克整株西洋芹，切成碎片100克韭葱，切成碎片或100剋日本大葱，切成碎片1把香料束(月桂葉、百里香、歐芹和薄荷)（詳見要訣）1550克水12茶...